Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
18-20 db babapiskóta
60 dkg eper
2 dl natúr joghurt
25 dkg túró
6-8 dkg porcukor, ízlés szerint
2 dl tejszín
1 habfix
1 ek vaníliás cukor
12 gr étkezési zselatin/8 lapzselatin (vagy 2 expressz zselatin)
0,6 dl víz
Elkészítés:
A babapiskóták egyik gömbölyű végét levágjuk, és a piskótákat alul sütőpapírral bélelt 18 cm-es kapcsos vagy kivehető aljú tortaformában szorosan körbesorakoztatjuk.
Az eperből 20 dkg-ot, a joghurtot, túrót és a cukrot botmixerrel pürésítjük.
A zselatin egy kisebb edényben a víz felével meglocsoljuk.
A tejszínt habbá verjük, utasítás szerint hozzáadjuk a vaníliás cukorral elkevert habfixet.
A tejszínhez adjuk az epres keveréket, lazán elkeverjük.
A zselatinhoz hozzáadjuk a víz másik felét és 2-3 evőkanállal a tejszínes-epres krémből, és kis lángon vagy mikróban felmelegítjük – ne forrjon, de olvadjon fel teljesen a zselatin.
A kézi mixert járatva a zselatin egyenletesen belemixeljük a krémbe – alulról felfele is keverjük át egy kanállal a biztonság kedvééért, hogy egyenletesen eloszoljon.
A krémet a formába öntjük, az eperből újabb 20 dkg-ot felkockázunk, a krémbe dobáljuk.
2-3 óra hűtés után jól vágható, ekkor díszítjük a maradék eperrel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
1. A babapiskóták mindkét oldalát belemártjuk a kávé és likőr keverékébe, és egy 26 cm- es kapcsos tortaforma aljába helyezzük körkörösen. 2. A fehércsokoládét gőz fölött felolv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat felverjük a cukrokkal, beleöntjük a pudingport, majd a túrót is hozzáadjuk, belekeverjük. Az epret megmossuk, a szárát levágjuk, majd felvágjuk kisebb-nagyob...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát összegyúrjuk, fél órát pihentetjük a hűtőben majd pite- vagy tortaformában megsütjük. A tejszínt a tojássárgákkal és cukorral összeforraljuk, belekeverjük az olvasztott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű