Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Piskótához: 2 db tojás, 30 g kristálycukor, 30 g porcukor, 10 g kakaópor, 50 g liszt, 3 dl olaj, 5 g sütőpor
Töltelékhez: 170 g epervelő, 100 g porcukor, 3 cl Triple-sec (likőr), 10 g zselatin, 1,2 dl víz, 330 g tejszínhab,
Díszítéshez: 20 dkg eper, 2 tasak színtelen tortazselé, 5 dkg pirított, durvára tört dió
Elkészítés:
Elkészítése: a tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük, a sárgáját a porcukorral kihabosítjuk, a kakaóport az olajjal elkeverjük.
A tojásfehérje habhoz adjuk a tojássárgáját és az olajjal elkevert kakaóport, majd a sütőporral elkevert lisztet is a masszához keverjük.
A masszát 22 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt kisütjük.
A töltelékhez az epervelőt a porcukorral és a Triple- seccel elkeverjük. A zselatint vízben megduzzasztjuk, majd felolvasztjuk.
A felvert tejszínhab harmadával elkeverjük az epervelőt és hozzáadjuk az olvasztott zselatint.
Végül a masszához adjuk a többi tejszínhabot is és határozott mozdulatokkal elkeverjük.
A tortaformából kivesszük a piskótát, levesszük róla sütőpapírt, majd visszahelyezzük a formába, és rátöltjük a tölteléket.
Hűtőben kb. 12 órát pihentetjük. Elkészítjük a tortazselét, vékonyan megkenjük a torta oldalát vele, majd rászórjuk a durvára tört diót.
A torta tetejét friss eperrel díszítjük, majd lassan leöntjük a maradék zselével.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Keverjük ki a vajat a cukorral, majd morzsoljuk el a sütőporral elkevert liszttel. A tojásokat keverjük habosra a tejjel (a legjobb a robotgép habverőjével), majd adjuk a lisztes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, a darált dióval, a szódabikarbónával, a sütőporral, a szerecsendióval, a gyömbérrel és a fahéjjal. A sárgarépát reszeljük le egy kisebb...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
3 dl meggylében megfőzünk 1 csokipudingot 1 kk fahéjjal és 2 ek cukorral. 1 margarint 20 dkg cukorral szép krémesre keverünk majd hozzáadjuk a kihült csokis krémet. a végén hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű