menu

Családireceptkönyv.hu

Céklás csokoládétorta Jamie Oliver receptje szerint


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



Hozzávalók:
200+100 g jó minőségű étcsokoládé
250 g cékla
4 db tanyasi tojás
150 g bio nádcukor
1 csipet só
120 g darált mandula
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál jó minőségű natúr kakaópor
vaj és kevés liszt a forma kikenéséhez
Joghurtos málnás mascarpone krém:
500 g mascarpone
150 g joghurt
3-4 evőkanál akácméz
250 málna (fagyasztott)

Elkészítés:



Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 4 fokozat).
Egy 20 cm-es tortaformát kivajazunk, alulról stőpapírral kibélelünk, majd megszórjuk liszttel.
200 g csokoládét egy fémedényben, gőz fölött megolvasztunk (figyeljünk rá, hogy a csoki ne érintkezzen a vízzel és a gőzzel!)
A céklát meghámozzuk, felnegyedeljük (mindezt gumikesztyűben érdemes csinálni, mert kicsit horrorisztikusan fog kinézni a művelet után a kezünk). Aprítógépben felaprítjuk.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és a céklát. A fehérjét habbá verjük egy csipet sóval.
A mandulát, sütőport és kakaóport elvegyítjük. A mandulás keveréket alaposan összedolgozzuk a tojásos-céklás masszával.
A tojásfehérje hab harmadával fellazítjuk a tésztát, majd a többi fehérjehabot is hozzáadjuk, és óvatosan, hogy ne törjön, beleforgatjuk.
A tésztamasszát az előkészített tortaformába öntjük, majd az előmelegített sütőben körülbelül 50 percig sütjük. (Tűpróbáig!)
A formában hagyjuk kihűlni.
A maradék csokoládét felolvasztjuk a fent leírt módon. A mascarponét ízesítjük kevés mézzel, fellazítjuk joghurttal. A málnából pár szép szemet félreteszünk, a többit botmixerrel pürésítjük. Szűrőn átpasszírozzuk, hozzákeverjük a mascarponéhoz. Tálalásnál a sütiszeletekre halmozunk a mascarponés krémből, tetejére málnát teszünk, és az olvasztott csokival megcsíkozva tálaljuk. A krémmel az egész tortát bevonhatjuk, jut belőle!

Jó étvágyat!

Céklás csokoládétorta Jamie Oliver receptje szerint

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tojás nélküli Tiramisu torta
Tojás nélküli Tiramisu torta

Megfőzöm a kávét. Beáztatom bő hideg vízben a zselatint ,mikor megpuhult leszűröm róla a vizet és felteszem a tűzre ...nem főzöm csak felolvasztom Felverem a tejszínhabot. A M...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vörösbársony Torta
Vörösbársony Torta

Krém: - 3 doboz Mascarpone , 0,5 l tejszín , 6-7 lap zselatin , vaníliacukor, ízlés szerint még cukor A tejszínt felverjük majd fokozatosan a mascarponéval mixeljük össze A zs...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Viktória torta
Viktória torta

A vajat a porcukorral és pár csepp vaníliával kihabosítjuk. Egyesével belekeverjük a tojásokat, végül pedig a sütőporral vegyített lisztet is hozzáforgatjuk a masszához. Szép,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Meggyes diótorta
Meggyes diótorta

A tojásfehérjéből robotgéppel, egy csipet sóval kemény habot verünk, a vége felé a cukrot apránként hozzáadjuk. Leállítjuk a gépet, és a darált diót fakanállal óvatosan belekeverjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk