Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1⁄2 tbsp coconut oil or groundnut oil
1 onion, finely chopped
1 x 500g pack turkey thigh mince
1 x 31g pack coriander, chopped
1 lemongrass stalk, very finely chopped
zest and juice of 1 lime
2 tbsp coconut flour (or plain flour, see Kitchen Secret)
1 egg yolk
Elkészítés:
1.In a nonstick frying pan heatthe oil and sauté the onion with seasoning for 8-10 minutes until soft. Spread on a plate to cool.
2.Preheat the grill to high. Put the mince in a large bowl; add the coriander, lemongrass, lime zest and onion; season and mix. Make a well in the centre, add the flour and egg yolk; mix well.
3.With damp hands, divide into 24 balls. Put on a grill rack over a baking tray; grill for 5-6 minutes each side, until cooked through.
4.Mix the chilli sauce with the lime juice. Separate the lettuce leaves; top with the shredded cabbage. Drizzle over some chilli sauce; top with a meatball. Keep the rest of the sauce on the side for dipping.
Trükkök, tippek, praktikák:
To serve
6 tbsp gluten-free Thai sweet chilli sauce
2 little Gem lettuces
1⁄2 small red cabbage, shredded rice to serve, optional
287cals; 7g fat (4g sat fat); 30g protein; 7g fibre; 22g carbs; 17g total sugars; 0.9g salt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Csirkemell szeleteket fűszerezzük. Először a tejbe utána a reszelt sajtba forgatjuk és végül a zsemlemorzsába jól belenyomkodjuk. Tűzálló tálba tesszük és a sütőben készre sütjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkehúst csíkokra vágjuk. Megszórjuk a fűszerkeverékkel, meglocsoljuk az olajjal, és hagyjuk félórát pihenni. Utána serpenyőbe tesszük, és megsütjük, megpirítjuk a húsfalatokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A muffinformát kivajazom (picit a széleit is, hogy sütés közben ne ragadjon bele), a bacon szeleteket középen kettévágom, az egyiket belehelyezem a formába, a másikat pedig rá k...
Elkészítési idő: gyors Nehézség: Könnyű