Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1⁄2 tbsp coconut oil or groundnut oil
1 onion, finely chopped
1 x 500g pack turkey thigh mince
1 x 31g pack coriander, chopped
1 lemongrass stalk, very finely chopped
zest and juice of 1 lime
2 tbsp coconut flour (or plain flour, see Kitchen Secret)
1 egg yolk
Elkészítés:
1.In a nonstick frying pan heatthe oil and sauté the onion with seasoning for 8-10 minutes until soft. Spread on a plate to cool.
2.Preheat the grill to high. Put the mince in a large bowl; add the coriander, lemongrass, lime zest and onion; season and mix. Make a well in the centre, add the flour and egg yolk; mix well.
3.With damp hands, divide into 24 balls. Put on a grill rack over a baking tray; grill for 5-6 minutes each side, until cooked through.
4.Mix the chilli sauce with the lime juice. Separate the lettuce leaves; top with the shredded cabbage. Drizzle over some chilli sauce; top with a meatball. Keep the rest of the sauce on the side for dipping.
Trükkök, tippek, praktikák:
To serve
6 tbsp gluten-free Thai sweet chilli sauce
2 little Gem lettuces
1⁄2 small red cabbage, shredded rice to serve, optional
287cals; 7g fat (4g sat fat); 30g protein; 7g fibre; 22g carbs; 17g total sugars; 0.9g salt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst megmossuk, megszárítjuk, a zsíros részeket levághatjuk, majd tetszés szerinti darabokra felvágjuk. A húst megkenjük a zúzott fokhagymával, olajjal meglocsoljuk, lezárható d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
-A csirkemellet megmossuk. Majd félbe vágjuk kihajtjuk és kívül belül, sózzuk, borsozzuk, bekenjük bazsalikommal. Belül megkenjük paradicsomszósszal. Rátesszük a csirkemellsonkát,...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágom, a zsírban megpirítom, ráteszem a megmosott húst, lepirítom, majd beleszórom a fűszereket, és fedő alatt, kevés vizet aláöntve készre főzöm. A fokhagymát be...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes