Elk. idő: 30 perc
Adag: 6 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2-3 kg uborka,
2 csokor kapor,
2-3 nagyobb burgonya,
só,
víz
Elkészítés:
Végy egy nagy uborkás üveget! Alulra pakolj 1 csokor kaprot. Erre egy sor karikára vágott, jól megmosott, héjas, nyers burgonyát. (Nem tévedés, nem kenyeret!). Én az öreg burgonyát használom erre a célra. A lé sosem penészesedik meg, áttetsző, tiszta marad és behűtve a legfinomabb üdítőital.
Erre pakolom a megmosott, felhasított uborkákat, amelyet aznap reggel (!) szedek le, mert akkor lesz igazán ropogós. Tetejére szintén karikákra vágott nyers, öreg krumplit rakosgatok. Legfelülre még 1 csokor kemény szárú kapor kerül, amely alkalmas arra is, hogy leszorítsa az egész “rakományt”.
Végül leöntöm langyos, sós vízzel – ahány liter víz, annyi
Trükkök, tippek, praktikák:
M e g j e g y z é s : Ne érleljük napon!, 3 nap múlva csodát tálalhattok a családnak, barátoknak.
A nap fénye érlelteti az uborkát, én még fokhagymát, babérlevelet is teszek bele. Karácsonyra is raktározunk belőle, leszűrjük tiszta üvegbe rakunk az uborkából visszaöntjük rá a leszürt levét tetejére borként, pici szalicilt is teszünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A megadott mennyiségű ideg vízbe tesszük a hozzávalókat. Egyéni ízlés szerint lehet változtatni rajt, de nekem így tökéletes. Folyamatosan lehet bele dobálni a savanyúságnak szánt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az uborkákat megmossuk, a végeit levágjuk, és bevagdossuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk. A tormát meghámozzuk, a szárát pedig 1 cm vékony hasábokra vágjuk. Elkészítjük a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű