Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemell filé, olívaolaj,
• 1 fej hagyma,
• 1 gerezd zúzott fokhagyma, reszelt gyömbér,
• 1 lime kifacsart leve,
• 2 mokkáskanál kurkuma, őrölt kardamom, őrölt koriánder, őrölt fahéj, csipetnyi piros chilipor,
• 200 ml kókusztej, só ( tengeri ),
• barnarizs köretnek
Elkészítés:
1. Első lépésként a barnarizzsel foglalkoztam, mivel az köztudottan több időt igényel.
2. A csirkemellet csíkokra/ kockákra vágtam és hagytam állni fél órát a lime levében, illetve hozzáadtam a reszelt gyömbért is.
3. Ezután olívaolajban üvegesre pirítottam a felaprózott hagymát és hozzáadtam a csirkemellet gyömbérestől, lime levével együtt.
4. Pár percig lassú tűzön kavargattam, amíg a hús megfehéredett, majd hozzáadtam a kókusztejet és az összes felsorolt fűszert.
5. Kb. 10-15 perc főzést igényel, amíg a hús elkészül.
6. Tálalásnál zöld petrezselyem levéllel díszítettem!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkéket kicsontozzuk, a bőrét rajtahagyjuk. A filéket sózzuk, borsozzuk, feltekerjük, majd megtűzzük őket fogpiszkálóval. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd minden old...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet kb 3 cm-es kockákra vágjuk. A bunda hozzávalóit csomómentesre keverjük, a csirkemell kockákat megforgatjuk benne, majd 3 részletben BŐ olajban kisütjük. Ada...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A húst ujjnyi darabokra vágjuk. A kukoricapelyhet összetörjük. A lisztet, a tojásokat, az ásványvizet, a mustárt és a fűszereket összekeverjük. A húsokat először a tésztába mártjuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű