Elk. idő: 30 perc
Adag: 3 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg tök
1 fej hagyma
3 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
1 evőkanál zöld kapor
so, bors, keves piros paprika
1/5 dl tejföl
citromlé
kevés cukor (izles szerint)
Elkészítés:
A tököt meghamozzuk, es kockakra vagjuk...lehet reszelni is
A hagymat aprora vagjuk
Az olajon a hagymat üvegesre paroljuk,lehuzzuk a tűzről, es beleszorjuk a paprikat, hogy ne égjen meg
Hozza adjuk a kockakra vagott tököt,sozzuk,borsozzuk, a kaprot is hozza adjuk ,es saját levébe pároljuk
Ha szükséges, keves vizzel potolhatjuk
Közben elkészitjük a tejfölös eresztéket
A tejfölt csomomentesre keverjük a liszttel, es kevés vizzel
Amikor a tök megpuhult, hozza csurgatjuk lassan az eresztéket,állando kavarás mellett
Pár percig még főzzük, lassu tűzön, hogy besűrűsödjön, és krémes legyen
Izlés szerint,citromlével, és cukorral izesitjük...
Trükkök, tippek, praktikák:
Az igazi tök fogyasztásának élvezetéről elsőként Hieronymus Bock számol be 1546-ban. Mint írja, az "indián alma" húsa az almáéhoz és a répáéhoz hasonlóan megfőzhető, és lehántott magja ugyanúgy használható, mint a mandula, sőt, még a tökmag húgyhólyagra gyakorolt gyógyhatására is felhívja a figyelmet.
A tököt a spanyolok hozták Európába az 1500-as években. Sokan nem tudják, de a tök is megbarnul fény hatására. Az öreg, kemény tökből régi magyar hagyományként töklámpás készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A lencsét 6-8 órával a főzés előtt áztassuk be. Öntsük le a levét és tegyük egy edénybe. A hagymát kockázzuk fel, és keverjük a lencséhez. Öntsük fel annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjny...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tököt kevés vízben felteszem főni. (Ha fagyasztott, akkor addig melegítem így, amíg teljesen felolvad.) Kevés olajon megfonnyasztom a vöröshagymát, ráteszem a lisztet, majd zsem...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Étolajat hevítünk egy lábasban. Mikor forró, ráöntjük a friss, vagy mirelit zöldborsót és kicsit pirítsuk meg, forgassuk át a forró olajon. Ez csak pár tíz másodperc. 3 evőkanál é...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű