Sajttal, sonkával, gombával rakott csirkemell

A hagymát kevés olajon lepirítom, hozzáadom a fokhagymát, a petrezselymet, majd a gombát. Fűszerezem és addig sütöm, amíg majdnem minden levét elfőtte, majd félreteszem. A csirkemellet vastagabb szeletekre vágom, fűszerezem, megforgatom lisztben és hirtelen mindkét oldalát átsütöm. Egy kiolajozott tepsibe teszem szép sorban. A közben kihűlt gombához keverem a tejfölt és a tojásokat, egyenletesen elosztom a csirkemell tetején, betakarom a sonkával, megszórom a fele sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöm. Ezután a maradék sajtot elosztom a tetején és 250 fokon még 5 percet sütöm.