menu

Családireceptkönyv.hu

Bakonyi húsgombóc


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


e is szereted a bakonyi módra készített ételeket? Finom gombával, sok tejföllel… Ez a húsgombóc most így készült. Ajánlom neked is.

Hozzávalók:
30 dkg sovány darált sertéscomb

bors
3 csapott evőkanál zsemlemorzsa
1 nagy tojás
5 dkg húsos füstölt tokaszalonna
1 nagy vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
1 kis pohár sovány tejföl
1 csapott evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál olaj


Elkészítés:
A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk. Vizes kézzel kis (2,5-3 centiméteres) gombócokat formázunk a masszából.

A húsos szalonna bőrét levágjuk, a többi részt apróra vágjuk. Bevonatos serpenyőben pici olajon a szalonnát kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta a húsgolyókat. Két lapos fakanállal óvatosan forgassuk a golyócskákat, hogy teljes felületük megpirulhasson.

5-6 perc után kivesszük az elősütött húsgolyókat a szalonna darabkákkal együtt.

A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a visszamaradt zsiradékon megdinszteljük.

A gombát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha a gomba levet eresztett, felöntjük kb.1,5 deciliter vízzel. Ha felforrt, visszatesszük a húsgolyókat és a szalonnadarabkákat. Pirospaprikával megszórjuk.

Fedő alatt 15-20 percig főzzük. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és besűrítjük vele a bakonyi húsgolyót.

Al dentére főzött durum spagettivel tálaljuk.

Roppant laktató, finom étel.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Üvegtálas réteges mexikói
Üvegtálas réteges mexikói

A rizst bő vízben egy kanál delikáttal megfőzöm. Közben egy másik lángon egy kanál vajon párolom a zöldségkeveréket. Egy harmadikon pedig két kanál olajon párolt hagymán elkészítem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Receptek
Színes zöldségpite, áfonya mámora
Színes zöldségpite, áfonya mámora

A zöldségeket megmossuk, a paprikát, cukkinit, paradicsomot felkockázzuk, a petrezselymet finomra vágjuk, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben olajat forrósítu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kati
Csirkemell kéksajttal, sült sütőtökkel
Csirkemell kéksajttal, sült sütőtökkel

A sütőtököt meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, felkockázzuk, sóval, római köménnyel fűszerezzük, kiolajozott tepsibe szórjuk, és 160 ºC-os sütőben megsütjük. Amikor a sütőtök má...

Elkészítési idő: fél óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Erika
Székelykáposzta
Székelykáposzta

Sertészsíron a felkockázott szalonnát üvegesre hevítjük, s rátesszük az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát. Áthevítjük, kevés fűszerpaprikával megszórjuk, majd felengedjük víz...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk