Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
e is szereted a bakonyi módra készített ételeket? Finom gombával, sok tejföllel… Ez a húsgombóc most így készült. Ajánlom neked is.
Hozzávalók:
30 dkg sovány darált sertéscomb
só
bors
3 csapott evőkanál zsemlemorzsa
1 nagy tojás
5 dkg húsos füstölt tokaszalonna
1 nagy vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
1 kis pohár sovány tejföl
1 csapott evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk. Vizes kézzel kis (2,5-3 centiméteres) gombócokat formázunk a masszából.
A húsos szalonna bőrét levágjuk, a többi részt apróra vágjuk. Bevonatos serpenyőben pici olajon a szalonnát kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta a húsgolyókat. Két lapos fakanállal óvatosan forgassuk a golyócskákat, hogy teljes felületük megpirulhasson.
5-6 perc után kivesszük az elősütött húsgolyókat a szalonna darabkákkal együtt.
A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a visszamaradt zsiradékon megdinszteljük.
A gombát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ha a gomba levet eresztett, felöntjük kb.1,5 deciliter vízzel. Ha felforrt, visszatesszük a húsgolyókat és a szalonnadarabkákat. Pirospaprikával megszórjuk.
Fedő alatt 15-20 percig főzzük. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és besűrítjük vele a bakonyi húsgolyót.
Al dentére főzött durum spagettivel tálaljuk.
Roppant laktató, finom étel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A rizst félig megfőzzük (nem kell teljesen, mert a paprikák belsejében még úgyis lesz ideje teljesen megpuhulni). Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. Egy tá...
Elkészítési idő: 3 Nehézség: Közepes
All you do is peel whole potatoes, cut them all across, not too thin, and not all the way through, sprinkle with some salt, but not too much, the bacon is salty. Then fill with sma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst apró kockára vágjuk, és a olajon fehérre pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Ez idő alatt elkészítjük a nokedlit. A hozzávalókat ös...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű