Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb.4 adag):
10 dkg szélesmetélt tészta
1 cukkini
1 répa
1 db csirkemellfilé + fűszerek ízlés szerint (nálam kerti fűszeres csirke fűszerzacskó)
50 dkg csiperke gomba
só, bors, majoranna, pirospaprika
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl víz
jalapeno vagy chili paprika (elhagyható)
friss petrezselyem
1 dl tejföl
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tésztához:
A tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük. Közben a cukkinit és a répát megmossuk, zöldséghámozóval vékony csíkokra vágjuk és néhány perc alatt serpenyőben, kevés olajon megfonnyasztjuk. Végül hozzákeverjük a kifőtt tésztához.
A csirkéhez:
A húst megmossuk, a nem kívánatos részeket levágjuk, vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük és serpenyőben kisütjük.
A gombaraguhoz:
Egy edényben olajat forrósítunk, rádobjuk a kockákra vágott vöröshagymát, kis lángon üvegesre pároljuk, majd mehetnek hozzá a fűszerek: só, bors, pirospaprika, majoranna. Egy felapírott gerezd fokhagymát is hozzáadunk, majd mehet bele a gomba. Kis ideig pirítjuk, majd felengedjük kb. 1 dl vízzel. A gombát fél óra alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, frissen aprított petrezselymet teszünk hozzá. Szerintem a csípős feldboja, úgyhogy a végén tettem bele egy kis jalapeno paprikát is. A gombát levesszük a tűzről, kevés szószt kimerünk belőle egy tálba, ezt összekeverjük a tejföllel, majd visszakeverjük a szószt a gombához és összeforraljuk.
A gombaragut és a csirkét a zöldséges tésztával tálaljuk. Körülbelül egy óra alatt megvan
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A bulgurt feltesszük kétszeres vízmennyiségben főzni. A hagymákat és a fokhagyma felét a kókuszzsíron megpirítjuk majd egy kevés paradicsomlével simára turmixoljuk. 2-3 dl. vízet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellfilét lapjával kettévágjuk, kicsit kiklopfoljuk, és megsózzuk. Kevés kókuszzsírt felolvasztunk egy serpenyőben, ezen elkezdjük sütni a csirkemellet. G...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes
Előző este a húst ujjnyi csíkokra vágjuk, összeforgatjuk mustárral, borssal, vöröshagymával, babérral és kb. 5 evőkanál olajjal. Egy kisebb zárható dobozban egy éjszakát a hűtőben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű