Elk. idő: 40 PERC + PIHEN
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához: 15 dkg liszt | 10 dkg vaj/margarin | 5 dkg porcukor | 1 tojássárgája
A túrókrémhez: 20 dkg túró | 6 dkg cukor | 1 citrom leve és héja | 1 csomag vaníliás cukor | 4 dl hideg habtejszín | 20 dkg baracklekvár
A tojáshabhoz: 1 tojásfehérje | 3 dkg kristálycukor | 3 dkg porcukor
Elkészítés:
1. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal/ margarinnal és a porcukorral, majd a tojássárgájával sima tésztává gyúrjuk. A cipót befóliázva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
2. Fél cm vastag, kb. 20×30 cm-es téglalapot nyújtunk belőle, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 170 ºC-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük, összetörjük.
3. A krémhez összekeverjük a túrót, a cukrot, a citrom levét és héját és a vaníliás cukrot. Beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
4. A krémet, az összetört linzert és a baracklekvárt kelyhekbe rétegezzük.
5. A tojáshabhoz kemény habbá verjük a fehérjét a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a porcukrot. Sima csöves nyomózsákba töltjük a habot, és cseppformákkal díszítjük a kelyheket. A habot szakácsfáklyával megkaramellizáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
15 dkg vajat habosra keverünk 15 dkg porcukorral. Egyenként beleütünk 4 tojás sárgáját, közben mindig keverjük. 4 tojás fehérjéből habot verünk, beleszórunk 3 dkg porcukrot, újból...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy tálba összegyúrjuk,1-2 órát pihentetjük.Húsdarálón a megfelelő feltéttel ledaráljuk és kisütjuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kifli közepét kifaragjuk,kiskanál segítségével megtöltjük az ízesített töltelékkel. Bő forró olajba hirtelen átsütjük,kéztörlőre kiszedjük. Vaníliás porcukorba forgatom.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű