Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
CARBONARA RECEPT ®
alapanyagok: 1csomag „ durum” spagetti tészta (DURILLO)
15 dkg bacon szalonna, pici sonka
5 dkg vaj
2,5 dl tej vagy tejszín
1 csomag Carbonara szósz
1teáskanálnyi só
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
2 l vizet odateszünk forrni a kanálnyi sóval és egy kicsi vajjal.
Amíg a víz felforr addig a bacon szalonnát felvágjuk vékony csíkokra. A tésztát 3-4 darabra törjük egy tálba. Kiszórjuk a Carbonara port egy tálkába és összekeverjük a tejszínnel (csomómentesen). A maradék vajat felolvasszuk és beletesszük a darabolt bacon szalonnát, üvegesre pirítjuk. A szószt beleöntjük és addig hevítjük amíg besűrűsödik. A kifőtt tésztát beleöntjük a szószba és jól összekeverjük.
FORRÓN TÁLALJUK
Aki szereti különlegesen az egy kis parmezán sajtot szórhat rá.
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: kb. 20-25 perc.
Jó étvágyat kívánok!
Szigetszentmiklós 2002. december 10.
Szegedi Márk
szakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
A hozzávalókat jól összedolgozzuk. Ne gyúrjuk túl sokáig, ha egynemű a tészta, akkor már jó! Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagra (én egy nagyobb vágóde...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vegyünk egy mély edényt vagy tálat, melybe öntsük bele a 35%-os zsírtartalmú tejszínt. Kezdjük el felverni a mixerrel, eleinte a legkisebb fokozaton. Amikor a tejszín kezd sűrűsöd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 csomag réteslap 5 db alma 4 ek zsemlemorzsa 2 ek cukor 2 ek barna cukor 1 citromból nyert citromlé 1 citromból nyert citromhéj (reszelve) 1 kk fahéj 1 marék mazsola (rumb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felkarikázott kolbászt megpirítjuk saját zsírjában egy nagyobb lábosban. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát és megpirítjuk azt is. Kevés olajat önthetünk még hozzá, ha úgyé...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű