Családireceptkönyv.hu

Párizsi krémes csokitorta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A piskótához
15 dkg búzaliszt (BL55)
3 dkg holland kakaópor
18 dkg kristálycukor
9 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
A krémhez
26 dkg kristálycukor
13 dkg holland kakaópor
23 dkg habtejszín (30-32%-os)
60 dkg vaj
A díszítéshez
7 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
10 dkg csokidara

Elkészítés:


Kakaós piskótát készítek. A tojásfehérjét felverem a kristálycukorral.
Majd belekeverem a tojássárgáját és a kakaóporos lisztet.
26 cm átmérőjű karikába töltöm és megsütöm 170 C-os előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt.
Elkészítem a krémet. A tejszínt sűrű sziruppá főzőm a cukorral. A tűzről levéve belekeverem a kakaóport és a fele vajat, és teljesen kihűtöm.
A többi vajat kihabosítom majd belekeverem a lefőzött krémet és még együtt habosítom.
A kihűlt piskótát három részre vágom és megtöltöm a csokis krémmel. Egy keveset hagyok a díszítéshez.
Az oldalát csokidarával panírozom. A tetejét olvasztott csokoládéval bevonom.

Párizsi krémes csokitorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Epres joghurttorta
Epres joghurttorta

Az epres joghurttorta elkészítés: A tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre keverjük, ez kézi mixerrel maximális fokozaton kb. 3-4 percig tart. A tojások fehérjét kemén...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gesztenyés torta sütés nélkül
Gesztenyés torta sütés nélkül

A gesztenyét, kekszet, cukrot, rumot a tejjel összedolgozzuk és egy kapcsos tortaforma (26 cm-es) aljába nyomkodjuk. A pudingokat a cukorral, tejben sűrűre főzzük. Ha langyosra hű...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Svéd mandulatorta
Svéd mandulatorta

Aztán nem oly rég Strawberry blogszülinapja alkalmából megörvendeztetett minket egy tökéletes recepttel. :) Megláttam, megszerettem. Nagyon ajánlom. A sütési technikán változtattam...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk