Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
24 cm-es tortaformához
a tortalaphoz:
15 dkg étcsokoládé
12,5 dkg vaj
6 tojás
12,5 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
5 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
5 dkg darált mandula
1 teáskanál sütőpor
csipet só
a töltelékhez:
40 dkg pürésített sárgabaracklekvár
1 evőkanál rum
a mázhoz:
20 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
3-4 evőkanál olaj
Elkészítés:
180 fokra melegítjük a sütőt. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük.
Elkeverjük a lisztet, a keményítőt, a mandulát, a sütőport és a sót. Nagyobb méretű tálban megolvasztjuk a csokoládét és a vajat. Hozzáadjuk a cukrot, majd az egész tojásokat, és habverővel habosra keverjük. Kisebb adagokban beleforgatjuk a lisztes keveréket és csomómentesre keverjük. A tortaformába simítjuk a masszát és 40-50 perc alatt megsütjük.
Rácson langyosra hűtjük a tortalapot, majd lapjában kettévágjuk, és megtöltjük a baracklekvár meg rum keverékével. Az összeállításnál megfordítjuk a tortalapot úgy, hogy a tükörsima alja kerüljön felülre.
Végül gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, a vajat meg az olajat, és bevonjuk vele a tortát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül! A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A tojásfehé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
3 evőkanál cukrot sötétbarnára pirítunk, és fél dl vízzel feleresztve felfőzzük. (A pirított cukor a víz hozzáadásakor megkeményedik, de pár perc múlva felolvad.) Egy csapott evőka...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az almát lereszeljük és a cukorral (8dkg) összefőzzük mikor már a leve elpárolgott belekavarunk 1 pudingot és összefőzzük. A meggyet kimagoljuk és a cukorral(8 dkg) összefőzzük ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgákat a tejet és a cukrot felfőzzük,a zselatint kevés tejjel gőz fölött felolvasztjuk. Mikor mindkettő langyos össze vegyítjük. -Felverem a tejszínhabot a habfixáóval...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz