Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg aszalt szilva
másfél dl száraz vörösbor
2 duci fokhagyma
2 csokor újhagyma
fél kg pulykamell
2 púpos ek liszt
2+2 ek puha vaj
2 ek olíva olaj
10 dkg hámozott gesztenye
1 húsleves kocka
2 dl tejszín
2 tk étkezési keményítő
kakukkfű - lehetőség szerint friss
Elkészítés:
Az aszalt szilvát mikróban 2-3 percig főzzük a vörösborban.
Összevágom az újhagyma fehér részeit és lereszelem a fokhagymát. A pulyka mellett kisebb kockákra vágom, besózom, borsozom és összekeverem a liszttel. 2 ek. vajon átpirítom a húst, amíg szép színt kap, majd kiszedem és félrerakom. Hozzáadom a maradék vajat , megpárolom rajta a hagymákat. Hozzáadom a húst és a borral együtt az aszalt szilvát és a gesztenyét.. Az egészet felöntöm 4 dl vízzel és hozzáadok egy tyúkhúsleves kockát. Felforralom, majd lefedve lassúbb tűzön 15-20 perc alatt puha omlósra főzöm. Amikor puha még utána sózom (ha szükséges), megszórom törött borssal és hozzáteszek 1-2 csepp csili olajat (vagy egy fél csili paprikát). Megszórom az apróra vágott kakukkfűvel A tejszínben csomómentesre keverem az étkezési keményítőt, ráöntöm a húsra és 1-2 perc alatt besűrítem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köret nem kell hozzá, mert a gesztenye és a szilva elegendő, de akinek szükséges, jázmin rizzsel tálalja
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tésztát főzd bő, sós vízben fogkeményre körülbelül 10 perc alatt. Szűrd le, öblítsd le, csepegtesd le. A tejszínt kezdd langyosítani, majd keverd össze a liszttel, a sóval, a bor...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Nehéz
A krumplit héjában félpuhára főzzük. A hússzeleteket enyhén átsózzuk. A tepsit kiolajozzuk. A lisztben elkeverjük az őrölt paprikát, és ebben átforgatjuk a hússzeleteket. Egymás...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Közepes
A hagymát kis zsíron pirítjuk, hozzáadjuk a paprikát és a darált húst. Kevés vízzel felöntjük, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a pirospaprikát, lefedve pároljuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kivajazunk egy tepsit, és beleöntjük a 2-3 bögre rizst (ami nyers, nincs előfőzve, megmosni azért meg kell) egyenletesen, hogy mindenhova jusson. A már vékonyra szeletelt csirkeme...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű