Családireceptkönyv.hu

Habkönnyű szalagos fánk


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

5 dkg porcukor

5 dkg margarin

2 tojássárgája

1/2 dl rum

csipet só

3 dl tej

olaj a sütéshez

Elkészítés:


Én kenyérsütőgépben dagasztom meg a tésztát, de ezt megtehetjük kézzel is.

Az élesztőt futtassuk fel egy kevés langyos, cukros tejben. A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral, az olvasztott margarinnal, és a rummal. Ezután keverjük hozzá a maradék langyos tejet is, majd öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe. Ezután öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd kanalazzuk rá a sóval összekevert lisztet.

Indítsuk el a dagasztó programot, majd dagasszuk meg a tésztát. (egy lágyabb tésztát fogunk kapni)

A megdagasztott tésztát tegyük át egy alaposan kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen, kb. egy óra alatt kelesszük duplájára a tésztát.

A megkelt tésztát borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és ízlés szerinti méretűre szaggassuk ki. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd kelesszük még 30 percig.

Egy serpenyőbe öntsünk bőséges mennyiségű olajat, majd melegítsünk fel. Egy csipet tésztával ellenőrizzük, hogy elég forró-e már az olaj. (akkor jó, ha rögtön elkezd sülni)

A fánkokat a felső felükkel lefelé helyezzük bele a középforró olajba, majd egy fedővel fedjük le a serpenyő tetejét. Közepes hőfokon süssük 1-2 percig, majd fordítsuk át a fánkokat, és süssük a másik felét is szép pirosra. (átfordítás után, már nem kel lefedni a serpenyő tetejét!!!!!!!)

A megsült fánkokat szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk. Én saját készítésű házi sárgabaracklekvárral kínáltam.

Habkönnyű szalagos fánk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Virágkalács
Virágkalács

A lisztet mély tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedést készítünk, amibe belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntünk egy dl langyos cukros tejet, és hagyjuk felfutni. Miután az élesztő fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Zserbó tekercs v. zserbó bejgli
Zserbó tekercs v. zserbó bejgli

Elkészítési idő: kb 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Gesztenyés csillag kalács
Gesztenyés csillag kalács

DEC 15 Gesztenyés kalács Imádom a gesztenyét ! Mindenféle formában : sütve , főzve , húsok mellé köretnek , vagy bele tölteléknek és természetesen édességként is ....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Nagymama féle mákos diós kalács
Nagymama féle mákos diós kalács

A darált diót és mákot szárazon elkeverjük egy-egy adag porcukorral, mazsolával, vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk