Elk. idő: 2 óra 30p
Adag: 35-40 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg burgonya (tisztítva mérve)
50 dkg liszt
1 tojás
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
A sütéshez bő olaj
Elkészítés:
Meghámozzuk és szeleteljük a krumplit, majd megfőzzük. Leöntjük róla a vizet és pépesre törjük,langyosra kihűtjük.
Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk. A krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a tojást és hozzáöntjük a megkelt élesztőt.
Lágy tésztát gyúrunk belőle ( ne ijedjünk meg, ha kicsit ragad, így lesz könnyű állagú a fánk ), amit lefedve langyos helyen 1 órát kelesztünk.
Lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk,majd 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk.
Kisebb 6-7 cm átmérőjű szaggatóval fánkokat szúrunk ki, amit letakarva még 1/2 órát kelesztjük.
Felforrósítjuk az olajat, hüvelykujjunkkal benyomjuk a fánk közepét, és óvatosan az olajba csúsztatjuk őket úgy, hogy a lyukas oldaluk legyen alul. Ha az egyik oldala szép pirosra sültt ,megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Papírtörlőre szedjük , hogy lecsepegjen róla a felesleges olaj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A kenyérsütő üstjébe öntöm a langyos tejet, az egyik sarokba a cukrot a másikba a sót, majd az ecetet és az olajat, végül beleöntöm a lisztet melybe elkevertem a sikért és a poréle...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Elsőként pucold meg a krumplit, és tedd fel főni. Amíg fő, az élesztőt keverd el egy kis langyos cukros tejjel, és várd meg, amíg felfut. Ha már puha a krumpli és kezelhető hőmérsé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a cukrot, és a sót egy tálba tesszük, összekeverjük. Ráöntjük a tojást, majd az olvasztott vajat, és a tejben felfuttatott élesztőt....
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű