Elk. idő: 2 óra 30p
Adag: 35-40 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg burgonya (tisztítva mérve)
50 dkg liszt
1 tojás
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
A sütéshez bő olaj
Elkészítés:
Meghámozzuk és szeleteljük a krumplit, majd megfőzzük. Leöntjük róla a vizet és pépesre törjük,langyosra kihűtjük.
Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk. A krumplihoz adjuk a lisztet, a sót, a tojást és hozzáöntjük a megkelt élesztőt.
Lágy tésztát gyúrunk belőle ( ne ijedjünk meg, ha kicsit ragad, így lesz könnyű állagú a fánk ), amit lefedve langyos helyen 1 órát kelesztünk.
Lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk,majd 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk.
Kisebb 6-7 cm átmérőjű szaggatóval fánkokat szúrunk ki, amit letakarva még 1/2 órát kelesztjük.
Felforrósítjuk az olajat, hüvelykujjunkkal benyomjuk a fánk közepét, és óvatosan az olajba csúsztatjuk őket úgy, hogy a lyukas oldaluk legyen alul. Ha az egyik oldala szép pirosra sültt ,megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Papírtörlőre szedjük , hogy lecsepegjen róla a felesleges olaj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Tésztafélék,
Annyi vizet adunk hozzá amennyitől szépen összeáll . 8 részre osztjuk kör alakúra nyújtjuk , száraz forró serpenyőben 1 percig sütjük mindkét felét.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálban a kefirt a sóval, a cukorral és az ecetben felfuttatott szódabikarbónával összekeverek, majd fokozatosan hozzá adom az átszitált lisztet, közben egy habverővel kavargat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kifőzöm a tésztát. A szószhoz felaprítottam egy dundi csokor petrezselymet, majd megolvasztottam egy serpenyőben a vajat, aztán összefőztem egy nagy doboz tejszínnel. Amikor sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kelesztett élesztővel a tésztát összeállítom. Nyújtólapon annyi darabra vágd el ahány brióst szeretnél készíteni (én 9 db vágom, szép nagy briósok lesznek). Utána ezeket a tészta...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű