Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tortához:
25 dkg főtt cékla
20 dkg minimum 75 %-os étcsokoládé
15 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)
4 evőkanál főzött kávé
5 tojás
15 dkg őrölt mandula (nem paleozóknak finomliszt)
3 evőkanál holland kakaó
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
10 dkg eritrit (nem paleozóknak cukor)
a madártej habhoz:
20 dkg Totu krém extra
2 dl kókusztejszín
5 dkg eritrit
3 tojásssárgája
1 vaníliarúd kikapart magjai
Elkészítés:
A tortához a céklát botmixerrel pürésítjük. A csokoládét a kókuszolajjal és a kávéval vízgőz fölött felolvasztjuk, visszahűtjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját az eritrittel fehéredésig keverjük, amikor a térfogata megnőtt hozzáadjuk a kihűtött, de még folyékony csokoládékeveréket. Hozzáforgatjuk a kakaóval és sütőporral elkevert mandulát, majd a céklát is. A tojásfehérje hab harmadával az egészet fellazítjuk és végül óvatosan, hogy össze ne törjön hozzákeverjük a maradék habot is. 22 centis sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Szeletelés előtt kihűtjük. Madártej habbal kínáljuk, amihez annyi a dolgunk, hogy a hozzávalóit alaposan összekeverjük, habszifonba tesszük és 2 patront csavarunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A piskótát elkészítjük a szokásos módon, és egy nagy barna tepsiben megsütjük (10 perc alatt megsül). A piskótát négy négyzetre vágjuk. Cukormentes baracklekvárral illesztjük ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tortaformát kivajazom és lisztezem. Egy tálban összetöröm a zabfalatok kekszet 3 dkg vajjal és a forma aljára teszem. A kifliket felkarikázom, és egy tálba teszem, rászórom a má...
Elkészítési idő: 5 óra Nehézség: Könnyű
