Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
hozzávalók a lisztkeverékhez.
1 1/2 cups (240 g) brown rice flour
1/2 cup (96 g) potato starch
1/4 cup (40 g) white rice flour
1/4 cup (30 g) tapioca flour
optional: 1 tsp xanthan gum (not necessary)
Elkészítés:
Sajnos nem mértem semmit. Nagyjából negyedkiló lehetett a liszt, nem mertem sokat, hátha mégse jön be a dolog alapon. A chia magra én meleg vizet öntöttem, de azt olvastam, arra a hideg is jó. Egy fél kávéscsészényi volt a mag, és amikor már oylan fura állagú lett ( nagyon hamar megtörtént), akkor belekevertem a lisztbe, öntöttem bele még vizet és egy csipet kurkumát kevertem hozzá.. Forró, sós vízbe szaggattam a szokásos nodedliszaggatóval. Legközelebb a nokedliszaggatót azonnal elmosom grin hangulatjel mert a gluténmentes liszt extrém módon rágyógyult mindenre.
Viszont a Steiner Kristóf-féle tojásmentes rántottával már kész a tojásos nokedli is akkor így. Egyenlőre még csak a fejemben
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A krumplit megmossuk (ha nem nagyon masszív a héja, maradhat rajta), hosszában félbevágjuk. Megszúrjuk a húshoz használt fűszeres sóval a vágott felületeket. Az egyik feleket bete...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A céklát aprítóval felaprítjuk, majd ha nem eléggé püré állagú, akkor botmixerrel pürésítjük. A lisztet, tojást, céklapürét, pici sóval összedolgozzuk és tésztát gyúrunk belőle. L...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, 2x2 cm-es kockákra vágjuk, majd sós vízben félpuhára főzzük. A petrezselyemzöldet felaprítjuk. Egy serpenyőben vajat melegítünk, és 2 másodp...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű