Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
hozzávalók a lisztkeverékhez.
1 1/2 cups (240 g) brown rice flour
1/2 cup (96 g) potato starch
1/4 cup (40 g) white rice flour
1/4 cup (30 g) tapioca flour
optional: 1 tsp xanthan gum (not necessary)
Elkészítés:
Sajnos nem mértem semmit. Nagyjából negyedkiló lehetett a liszt, nem mertem sokat, hátha mégse jön be a dolog alapon. A chia magra én meleg vizet öntöttem, de azt olvastam, arra a hideg is jó. Egy fél kávéscsészényi volt a mag, és amikor már oylan fura állagú lett ( nagyon hamar megtörtént), akkor belekevertem a lisztbe, öntöttem bele még vizet és egy csipet kurkumát kevertem hozzá.. Forró, sós vízbe szaggattam a szokásos nodedliszaggatóval. Legközelebb a nokedliszaggatót azonnal elmosom grin hangulatjel mert a gluténmentes liszt extrém módon rágyógyult mindenre.
Viszont a Steiner Kristóf-féle tojásmentes rántottával már kész a tojásos nokedli is akkor így. Egyenlőre még csak a fejemben
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A tojásokat felütjük egy tálba, és megsózzuk. Habosra verjük egy villával. Nem kell habbá verni, csak addig, amíg elkezd habzani. Hozzákeverjük a szódabikarbónát is. Hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A körethez az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd fel kockákra. Párold meg kicsit az édesburgonya kockákat. Én párolóban 10 perc alatt pároltam meg közepesen puhára, hiszen még pir...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Jó nagy fazékban forralj sós vizet, de csak akkor tedd bele az egészben hagyott karfiolt, amikor már lobog a víz. Míg fő a karfiol (max. 10 perc), dobd össze a provance-i fűszero...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű