menu

Családireceptkönyv.hu

Pagett


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- egy csésze tápióka
- kb. majdnem egy csésze vegyes liszt, nálunk: kókuszliszt, tökmagliszt, hajdinaliszt. Van hogy a tápióka mellé csak a kókusz megy.
- kb. fél csésze (liba)zsír
- só
- egy sárgarépa és egy kicsi cukkini reszelve
- 2 ek. útifűmaghéj

Elkészítés:


Az egészet összegyúrom, ha igényli a tészta teszek még hozzá vizet, zsírt.
Ujjnyi hosszú rudakat formázok belőle és szép barnásra sütöm. Légkeverésesen 160-180 körül

Én:cukkini-paszternákkal,kb.felesben hajdina-kukoricaliszttel és zsíros kókuszliszttel egyben sütve "repögetős krumplislángas" íze van eléggé ;).

Trükkök, tippek, praktikák:


Szerintem lehet vele kísérletezni: finom lehet úgy is, hogy a masszába házi májkrémet is keverünk vagy akár dinsztelt hagymát, zöld fűszereket, attól függően kinek mi mehet.
- ma feleztem a masszát, egyik felét úgy csináltam, mint eddig (répás-cukkinis sós verzió). A másik felébe pedig tettem pluszban fahéjat, vaníliát, kevés kókuszreszeléket, picit édesítettem. Szerintem így is finom. Télen meg kipróbálom majd sütőtökkel-gyömbérrel.
-Én pedig káposztát tettem ma bele répa helyett. Igaz, tojássárgájás volt, mert a tápióka keményítőm elfogyott. Nagyon jó lett így is.
-Legutóbb céklásat sütöttem és egész lapos téglalapokat formáztam belőle, házi májkrémet vitt hozzá a Lánykám az oviba. Ma meg gondoltam újítok: zöldségek helyett 3 közepes almát reszeltem le, ehhez ment: gesztenye, tápióka, rizsliszt, fahéj, kókuszsír és kekszeket formáztam belőle. Finom lett!
- Mákos-datolyakrémes Pagett-változat: tápiókát, kókusz-, rizs- gesztenyelisztet használtam, de mindenből kevesebbet, mivel legnagyobb részt darált mák került a tésztába. Krém: beáztatott datolyát összemixeltem kókuszkrémmel + narancshéj + vanília. A tésztát két sütőpapír között kinyújtottam, a krémmel megkentem, óvatosan feltekertem, szeleteltem, sütöttem.
-még annyit, hogy én is kipróbáltam kelkáposztával, és nagyon finom lett úgy is. Ha szezámlisztet is használtok, akkor pici őrölt köményt tegyetek bele, hogy ne legyen kesernyés. Tökmagliszttel sötétebb, zöldesebb lesz a pagett, mandulaliszttel világosabb..szóval a variációk tárháza végtelen :-)))
-Én -úgy ahogy Te eredetileg megadtad, alapból mindig 120 gr tápiókát, és 120 gr keveréklisztet (2-3 féle) használok (felváltva gesztenye, szezám, zöldbanán, mandula, és plusz egy pici , 1-2 ek nyílgyökér)..A zöldség is nagyjából 240 gr szokott lenni...Ha még igényli a tészta, akkor útifűvel, vagy nyílgyökérrel "sűrítem" még..de nekem általában inkább sűrűbb, és zsír vagy víz kell még pluszban...kókuszliszttól nedvesebb marad a belseje
-...különben hasonlót szoktam, csak abban rizs- hajdinaliszt van száraznak, tápióka nincs, és a zöldségek hol elmaradnak, holnem. (1/2 rész fehér rizsliszt, 1/2 barna rizsliszt meg hajdinaliszt meg ami van itthon vegyesen)
-Én is sütöttem egy Zsuzsanna-féle tepsis változatot a következő lisztekkel: tápióka, csicseri, nyílgyökér, kevés kókusz +só, kacsazsír, répa, cukkini. Nagyon jó lett az állaga, nem volt zselés és ízre is finom a csicseris változat is!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Szalagos török zsemle
Szalagos török zsemle

A tészta hozzávalóit a dagasztógéppel elkészíttetjük, kelesztőtálba tesszük és hagyjuk megkelni. Kis gombócokat formálunk (8 db-ot) és konyharuha alatt pihentetjük kb. 10-15 percig...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Fokhagymás fonott kalács
Fokhagymás fonott kalács

Egy kevés tejben elkeverjük az 1 kk cukrot es a 25 gramm élesztőt. Mikor felfutott az élesztő hozzáadjuk a liszthez, vajhoz és a többi tejet is beleöntjuk. Jól kidolgozzuk a tészta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Vaníiliás pudingkiflik
Vaníiliás pudingkiflik

Elkészítjük a pudingot. Élesztőt egy kis cukorral a vízben elkeverjük. Hozzáadjuk a többi cukrot, a tojásfehérjét, a liszt felét. Lassan hozzáadjuk a maradék sütőporos lisztet, ol...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk