Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
45 dkg finomliszt (finom)
1 kávéskanál só
0.5 teáskanál cukor
2.5 dkg élesztő
3 dl víz
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés:
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sót.
A vízbe beletesszük a cukrot, elkeverjük, majd meglangyosítjuk mikróban.
Belemorzsoljuk a vízbe az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A felfuttatott élesztős vizet a liszthez öntjük, és jól kidolgozzuk a tésztát.
Az olajjal kikent keverőtálunkba téve, egy-két mozdulattal még elegyengetjük a tésztát, majd meleg helyre téve, tiszta konyharuhával letakarva, 1,5 -2 órát kelesztjük.
Ezután lisztezett munkalapon kis cipókat formálunk, és sodrófával kb.1 cm -re kinyújtjuk őket.
Pihentetés után 8-12 darabra vágjuk (attól függően, hogy kisebb, vagy nagyobb átmérőjű pitákat szeretnénk), kézzel lenyomkodjuk, esetleg kinyújtjuk 10-12 cm átmérőjű korongokra.
Szárazon, erős lángos felhevítünk egy vasserpenyőt, majd beleteszünk egy tésztakorongot. Erős lángon sütjük, oldalanként kb. 1 percig.
Akkor kell megfordítani, amikor a felülete elkezd hólyagosodni. Másik oldalán is egy percig sütjük, amikor szépen felfúvódik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Elkészítése: Ha húsos Tunges készül, akkor – akárcsak a pörköltek esetében –, apróra vágjuk a hagymát, hogy könnyebben szétessen a hosszabb főzés során.Most azonban rövidebb elk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát megpirítom, ráteszem a felszeletelt hagymát, lepirítom, aztán ráteszem a paprikát, majd a paradicsomot, és fedő alatt félkészre párolom. Rádobom a felkockázott cukkinit...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A kivajazott tűzálló tálra simítjuk a tejföl felét, meghintjük morzsával ráütjük egymás mellé a tojásokat és megsózzuk. Befedjük a maradék tejföllel és a tetejére szórva a sajtot,...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű