Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 1/2 csomag élesztő,
- 1 mokkáskanál cukor
- 22 dkg Alfa mix gm liszt
- 3 dkg kukorica liszt,
- 2,5 dkg margarin
- 1 tojás,
- 1,5 dl langyos víz,
- 1 famérős kanálnyi só
Elkészítés:
- Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatom,
- Lisztet és a margarint összemorzsolom,
- a tojást felverem - hagyományos habverővel - és langyos vízhez öntöm és a sót is ide teszem bele,
- a megkelt élesztőt a liszttel összedolgozom, majd hozzáöntöm a tojásos vizet
- dagasztó géppel alaposan összedolgozom, kelesztőbe rakom
- Sütőt 250 C fokra felmelegítem, az edényt is felmelegítem margarinnal kiken állapotában és a párologtató vizet felforralom a sütéshez
- Ha megkelt, beleteszem a sütőformába, tetejét vizzel simára kenem és megvágom
- 220-230 fokon 30 percig sütöm alul felül
- 10 percig még csak alsó sütésen hagyom
- teljesen ki kell hűteni, csak utána szeletelni
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha alul nem sült meg, vagy visszacsapódott hűléskor a víz, akkor üvegkerámiás edényt felforrósítok és kb 2-3 percre ráteszem. tökéletes lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókból a vaj kivételével tésztát dagasztunk. Ezután 8 egyforma darabba vágjuk (nekem 10 jött ki belőle) gömbölyítjük őket majd jó vékonyra elnyújtjuk.. Az első kinyújtot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból tésztát dagasztunk(tudom hogy furcsa de vízzel kell az élesztőt futtatni!!!!) de teljesen simára hogy egy pici gumó se legyen benne olyan lágynak kell lennie mint...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a tojással és kevés sóval egy tálba tesszük, az élesztős vizet hozzáöntjük és meggyúrjuk a tésztát. Letakarva 45 percen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű