Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 üveg (kb. 7 dl) édes tokaji bor
3 tojássárgája
2 rúd fahéj
10 egész szegfűszeg
1 citrom héja
2-3 evőkanál cukor
5 dkg mazsola
Elkészítés:
A mazsolát csészényi borba áztatjuk. A maradék bort lefedve a forrástól számítva negyedórát főzzük a citrom nagyon vékonyan lehámozott sárga héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd félretesszük hűlni.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd lassanként hozzáadjuk a közben langyosra hűlt, leszűrt bort. (Azt is, amiben a mazsolát áztattuk.) Vízgőz fölött habverővel vagy robotgéppel 10 percig verjük.
A mazsolával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
1 dl tejben felfuttatjuk a 3 dkg élesztőt a 3 tk cukorral. A 4 tojás sárgáját, a csipet sóval, 2 dl tejjel, 4 ek olvasztott vajjal, a felfutott élesztős keverékkel és apránként ad...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A habtejszínt tegyük a frigóba, a felveréshez használt üstöt szintén. A tojásokat törjük fel és válasszuk szét a fehérjét és sárgáját. A cukrot a tojássárgával és a vaníliás cuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd három kis cipót formálunk belőle és egyenként nyújtjuk és töltjük, akkorára hogy egy normális tepsibe elférjen. A tölteléket is elkészítj...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes