Családireceptkönyv.hu

Búrkifli


Írta:

Adag: 12 db kifli
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


♥ TÉSZTA
1/2 kg leveles tészta
♥ TÖLTELÉK
4 db tojásfehérje
4-5 evőkanál cukor
4-5 evőkanál darált dió
fahéj
tojássárgája a kenéshez,

Elkészítés:


♥ TÖLTELÉK : Felverjük a 4 tojásfehérjét, mikor félig felvertük, beletehetjük a cukrot (4-5 púpos evőkanál), és folytatjuk a habverést. Kemény habbá kell verni.
A felvert habba szórunk egy kevés fahéjat, majd 5 púpos kanál diót is szórunk bele. Lassú fordulatszámon, vagy spatulával keverjük bele a diót.
A diótölteléket egy habzsákba kanalazzuk.
♥ TÉSZTA : A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral.
Rétesliszttel megszórjuk a deszkát és szögletesre kinyújtjuk a tésztát kb. akkorára, mint a tepsi.. Közben bekapcsoljuk a sütőt 230°-ra.
A kinyújtott tésztát hosszában 3 részre osztjuk és derelyevágóval elvágjuk. A tésztával igyekeznünk kell, mert ha elkezd olvadni a tésztában a vaj, nehéz lesz vele dolgozni.
A töltelékből csíkot nyomunk mindegyik hosszú téglalapra, de nem a közepére, hanem kb 1/3 - 2/3 osztásban.
Ezután a szélesebbik (2/3-os tésztarészt bekenjük tojássárgával.
A tészta keskenyebb oldalát ráhajtjuk a töltelékre, és ráforgatjuk a tojássárgával bekent részre. A 3 hurkát egymás mellé húzzuk, és lesöpörjük róla a lisztet.
Éles késsel megfelezzük, majd a 2 fél darabot tovább felezzük.( 12 db ) A kifliket megformázzuk úgy, hogy a hüvelyk ujjunkkal kissé berogyasztjuk, arra vigyázzunk, hogy a hajtás mindig alulra kerüljön.
Elhelyezzük őket a tepsiben, majd megkenjük tojássárgával. Mindegyik kifli tetejét megszórjuk darált dióval.
Ha a sütő elérei a kellő hőfokot, betesszük alsó felső sütéssel alulról a második sínre. Kb 20 perc szükséges, hogy megsűljön.
Alsó-felső sütéssel 230 fokon kb 20 perc



Búrkifli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
353.Sajtos töltött zsemle
353.Sajtos töltött zsemle

Össze, LEGALÁBB 40 perc pihi, átgyúr,8 felé oszt LEGALÁBB 10 perc pihi, nyújt , 30 - 40 cm kör leken vaj, sajt ,1 vágás középről lefele felteker tölcsér formára, csúcsát ben...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Zsebes pita,Gyros-hoz
Zsebes pita,Gyros-hoz

Az összetevőkből gyúrjunk sima, közepesen lágy tésztát, majd letakarva egy órán át pihentessük. Osszuk kb. 120 g-os darabokra és gömbölyítsük fel. A kis gömböket 10-15 percig pihen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Erdélyi magvas kenyér
Erdélyi magvas kenyér

A liszt negyedéből az élesztőből és 5 deci vízből kovászt készítek. Elkeverem egy plasztik tálban, majd lefóliázom, letakarom konyharuhával és hagyom érlelődni a kovászt 3 órát.Egy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk