Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
30 dkg friss spenót
1 gerezd fokhagyma
30 dkg túró
1 tojás
2 e.k búzadara
5 db réteslap
80 dkg csontos csirkemell
só, frissen őrölt bors
olívaolaj
5 dkg vaj
Elkészítés:
A spenótot megmossuk, megszárítjuk, felcsíkozzuk. Olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt megdinszteljük, és hagyjuk kihűlni. Elkeverjük a túróval, hozzákeverjük a tojást, a búzadarát, sózzuk, borsozzuk. A réteslapot megkenjük olvasztott vajjal, és egymásra helyezzük őket. A tölteléket a réteslapok egyik oldalára helyezzük, majd nem túl szorosan feltekerjük a rétest. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét is megkenjük olvasztott vajjal, majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A csontos csirkemellet megpucoljuk, megmossuk. Tűzálló tálba helyezzük, a bőrét megkenjük olívaolajjal, körbesózzuk tengeri sóval. Alufóliával lefedjük a tálat, és 1 órára betesszük sülni 220 fokra, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk a csirke bőrét. Szeletelve kínáljuk. A csontos sült csirkemell sokkal szaftosabb lesz, mintha szeletben sütöttük volna.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, majd mindkét oldalukat sózzuk-borsozzuk és meghintjük oregánóval. 2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és nagy lángon megpirítjuk a húsok...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A húst megtisztítjuk és besózzuk. A pác hozzávalóit egy tálban alaposan összekeverjük, majd beleforgatjuk a csirke szárnyakat. Lefedjük, és egy éjszakára, de legalább 1-2 órára h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A sütőt melegítsük 180 C fokra. A préselt (vagy reszelt) fokhagymát, a majorannát, borsot, pirosparikát és sót keverjük el az olajban. (Ízlés szerint fűszerezzük a pácot.)Mossunk m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet kicsontozzuk, és feldaraboljuk. A lisztet a fűszerekkel, és a zúzott fokhagymával összekeverjük, és beleforgatjuk a húsokat. Egy kivajazott tepsibe fektetjük a csirk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű