Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
30 dkg friss spenót
1 gerezd fokhagyma
30 dkg túró
1 tojás
2 e.k búzadara
5 db réteslap
80 dkg csontos csirkemell
só, frissen őrölt bors
olívaolaj
5 dkg vaj
Elkészítés:
A spenótot megmossuk, megszárítjuk, felcsíkozzuk. Olívaolajon a zúzott fokhagymával együtt megdinszteljük, és hagyjuk kihűlni. Elkeverjük a túróval, hozzákeverjük a tojást, a búzadarát, sózzuk, borsozzuk. A réteslapot megkenjük olvasztott vajjal, és egymásra helyezzük őket. A tölteléket a réteslapok egyik oldalára helyezzük, majd nem túl szorosan feltekerjük a rétest. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét is megkenjük olvasztott vajjal, majd 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A csontos csirkemellet megpucoljuk, megmossuk. Tűzálló tálba helyezzük, a bőrét megkenjük olívaolajjal, körbesózzuk tengeri sóval. Alufóliával lefedjük a tálat, és 1 órára betesszük sülni 220 fokra, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk a csirke bőrét. Szeletelve kínáljuk. A csontos sült csirkemell sokkal szaftosabb lesz, mintha szeletben sütöttük volna.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A megtisztított burgonyát felvagdossuk és olajjal kikent tepsibe tesszük. A húsokat átkenjük sóval és borssal, rátesszük a burgonyára. A paradicsomot a fokhagymával együtt összetur...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A májat kevés, enyhén sós vízben megfőzzük, ( én a levesben főztem, de 25 dkg máj és 25 dkg zúza) majd hagyjuk hűlni és felszeleteljük kis kockákra, egy tálba tesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A páchoz összekeverjük a fűszereket egy tálban, majd hozzáadjuk a balzsamecetet és az olívaolajat. A húst 2-3 darabra vágjuk és 30 percre a pácba forgatjuk. Grillserpenyőben...
Elkészítési idő: 55 perc Nehézség: Könnyű