Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
forma kikenéséhez: 2 dkg Ráma
töltelékhez
75 dkg tehéntúró
1,5 csomag vaníliás pudingpor
késhegynyi só
2 dl tej
25 dkg kristálycukor
6 darab tojás
Tésztához:
késhegynyi só
3 darab tojás +fél sütőpor
25 dkg finomliszt
10 dkg Rama Vajas íz
Elkészítés:
1.A tésztához a szoba-hőmérsékletű Ramát a liszttel, a tojásokkal, meg a sóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és hűtőszekrénybe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
2.Ehhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Ez elektromos habverővel maximális fokozaton 3 perc. A tejet a pudingporral és a sóval simára dolgozzuk, majd a cukros tojáshoz adjuk. A túrót áttörjük és apránként hozzáadjuk az előző masszát. Nem a túrót keverjük bele, mert nehezebben keveredik el.
3.A tésztával egy Ramával kikent, kb.23 centi átmérőjű tortakarikát egyben kibélelünk úgy, hogy magas pereme is legyen és véletlen se lyukadjon ki sehol, mert akkor a töltelék kifolyik. Épp ezért nem jó, ha először az alját szúrjuk ki a tésztából és az oldalát ehhez tapasztjuk.
4.A túrós tölteléket beleöntjük, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb.1 óra 15 perc alatt megsütjük.
5.Megvárjuk amíg kihűl, végül körben a peremét meghintjük durvára vágott mandulával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy tortaformába öntsük és előmelegített sütőben megsütjük. Egy tetszőleges ízesítésű pudingot megfőzünk és a tetejére öntjük, majd gyümölc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojások fehérjét verd fel kemény habbá, óvatosan add hozzá a cukrot, a sütőporral elkevert lisztet, a zsemlemorzsát és az étolajat. Alaposan dolgozd össze, és tedd e...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Legelőször az 500 g fagyasztott málnát felmelegítjük, turmixoljuk és átszűrjük, hogy megszabaduljunk a magoktól. A málna mousse-hoz 180 g-ra lesz ebből szükségünk, a maradékot a má...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A sütőt előmelegítjük 160 fokra. Egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát kivajazzuk. A kekszalaphoz a kekszet zacskóba tesszük, sodrófával morzsásra t...
Elkészítési idő: 1 óra 15 p Nehézség: Könnyű