Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
forma kikenéséhez: 2 dkg Ráma
töltelékhez
75 dkg tehéntúró
1,5 csomag vaníliás pudingpor
késhegynyi só
2 dl tej
25 dkg kristálycukor
6 darab tojás
Tésztához:
késhegynyi só
3 darab tojás +fél sütőpor
25 dkg finomliszt
10 dkg Rama Vajas íz
Elkészítés:
1.A tésztához a szoba-hőmérsékletű Ramát a liszttel, a tojásokkal, meg a sóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és hűtőszekrénybe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
2.Ehhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Ez elektromos habverővel maximális fokozaton 3 perc. A tejet a pudingporral és a sóval simára dolgozzuk, majd a cukros tojáshoz adjuk. A túrót áttörjük és apránként hozzáadjuk az előző masszát. Nem a túrót keverjük bele, mert nehezebben keveredik el.
3.A tésztával egy Ramával kikent, kb.23 centi átmérőjű tortakarikát egyben kibélelünk úgy, hogy magas pereme is legyen és véletlen se lyukadjon ki sehol, mert akkor a töltelék kifolyik. Épp ezért nem jó, ha először az alját szúrjuk ki a tésztából és az oldalát ehhez tapasztjuk.
4.A túrós tölteléket beleöntjük, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb.1 óra 15 perc alatt megsütjük.
5.Megvárjuk amíg kihűl, végül körben a peremét meghintjük durvára vágott mandulával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Hja mikor a kellő állag össze állt, meg kókusz olajoztam a kezem és jó alaposan átgyúrtam! gél bordó fracktalt és egy kevés sárga porfestéket meg egy kevés eper piros porfes...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a cukor 1/3 részével a tojássárgájat habosra keverjük. A tojásfehérjéből a cukor 2/3-ad részével kemény habot készítünk. A cukrot nem egyszerre ön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előkészítés: A sütőtököt közepes darabokra felvágva 200 fokos sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a héját lehúzzuk, és tökhúst szitán átpasszírozzuk, esetleg botmixerrel pürésítjük. A...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű