Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 – 6 db lilahagyma
3 ek barnacukor
10 dkg vaj
0,5 dl édes vörösbor
4 evőkanál olivaolaj
1 tk chilipehely
2 db babérlevél
3 tk színes bors
1 tk kakukkfű
Elkészítés:
Karamellizáljuk a barnacukrot a vajon, majd a megpucolt és felkarikázott hagymát párolni kezdjük.
Amikor szép aranybarna színt kapott, és nincs alatta sok lé, hozzáöntjük az olívaolajat, a chilit, a babérlevelet, a kakukkfüvet, és a borsot.
Amint kezd a hagyma összeesni, leöntjük a vörösborral, és lefedve tovább pároljuk.
Addig pároljuk, amíg a hagyma tökéletesen megpuhul, illetve elkezd szétesni.
Hagyjuk kihűlni, és máris üvegekbe tehetjük, szárazdunsztba állíthatjuk, vagy azonnal fogyaszthatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az a legjobb a lilahagymalekvárban, hogy évszaktól függetlenül bármikor elkészíthetjük, hiszen lilahagymát mindig kapunk a boltban. Tökéletes választás húsok mellé, de akár pirítósra kenve is, sokoldalúságának köszönhetően nálunk biztosan nem maradhat el a karácsonyi asztalról sem. Rövid idő alatt elkészíthető, nem igényel semmilyen bonyolult procedúrát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A hozzávalókat villával jól összekeverjük, fél órát állni hagyjuk. Forró, sós vízbe szaggatva kifőzzük. Mikor feljön a víz tetejére, még kb. 5 percig főzzük. Vágjunk ketté egy gom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Morzsoljuk bele az élesztőt a langyos tejbe és hagyjuk felfutni. 2. Gyúrjuk össze a lisztet a tejföllel, a tojássárgájával, a vajjal, sóval, borssal és a kovásszal. 3. D...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Elkészítési mód: kenjük meg vajjal a kenyérszeleteket és a vajas felével lefelé helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A kenyérszeletek másik felét kenjük be tejföllel, te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összes hozzávalót egy üvegtálba tettem és összekevertem. A húsokat megmostam, szárazra töröltem, és beletettem a pácba. 24 órát pácoltam a húsokat. A páclevet leszűrtem, és m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű