Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók (10 személyre)
80 dkg sertésapró,
3 kg savanyú káposzta,
20 dkg rizs,
15 dkg vöröshagyma,
5 dkg só,
kis fokhagyma,
őrölt pirospaprika,
törött bors,
majoránna,
2 tojás,
1/2 liter tejföl,
15 dkg liszt,
30 dkg szalonna,
30 dkg zsír,
50 dkg debreceni páros kolbász.
Elkészítés:
Elkészítés
A káposztalevelekből a szár vastag részét kivágjuk.
A savanyú káposztát megízleljük, ha túl savanyú, jól kimossuk, kicsavarjuk.
A húst apró darabokra vágjuk, megsózzuk, fűszerezzük.
Az apróra vágott, kiolvasztott szalonnán megpirítjuk a reszelt hagyma egyharmadát, az összezúzott fokhagymát, és ezt is a húshoz adjuk. Hozzátesszük a rizst, tojást ütünk bele, jól összegyúrjuk, és a levelekbe töltve, egyenként összegöngyöljük.
Zsíron a maradék, apróra vágott hagymát megpirítjuk, megpaprikázzuk, és kevés vízzel felengedjük.
Beletesszük a a savanyú káposzta háromnegyed részét, erre sorba rakjuk a töltelékeket, és a megmaradt káposztával beborítva, puhára főzzük.
Végül rózsaszínű, vékony paprikás rántással berántjuk, megtejfölözzük, és készre főzzük.
Személyenként 2-2 töltetéleket teszünk a tálra, kakastaréjnak megsütött kolbászt fektetünk a tetejére, végül tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst ízlés szerint felkockázni. A vöröshagymát és a petrezselyemzöldet apróra felvágni. Egy edénybe beleönteni az olajat, és felhevíteni, majd hozzáadni az alaposan lecsepeg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonna bőrét levágjuk és felkockázzuk.Az étolajon elkezdjük a szalonna zsírját kiolvasztani. A cukrot rászórjuk, elkeverjük. Ez szépen karamellizálódni fog.Közben a vöröhagymát...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű