Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
(350 grammos kenyérhez, vagy 4 zsemléhez):
75 g Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék (CH csökkentő lisztkeverék ITT!)
12 g Szafi Fitt bambuszrostliszt (bambuszrostliszt ITT!)
12 g foszfátmentes sütőpor
3 g Himalája só (Himalaya só ITT!)
1 g Szafi Fitt fokhagymapor (ezt használtam!) - nem lesz fokhagyma íze, de nagyon kell bele szerintem
3 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
90 g langyos víz
Elkészítés:
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze őket.
5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Formázható belőle bagett, zsemle, császár zsemle és kifli is, úgy 4 db. jön ki belőle!
Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
Sütés:
Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 55 perc.
(Légkeverés nélküli előmelegített sütőben 200 fokon 1 óra a sütési idő a kenyérnél!!!)
Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Élesztő fut Hozzá a többi. Lágyabb kelt tésztát dagasztunk, amelyet egy órán át kelni hagyunk. A tésztából 8 stanglit formázunk. 1,5 órát kelesztjük szobahőmérsékleten szilikono...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük, vigyázat ragadós tészta lesz!!! Kezünket megmossuk a dagasztás után és jó alaposan beolajozzuk. Sütőpapírt beszórjuk a napraforgó maggal és ezen tapi...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Először felfuttatom az élesztőt egy kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy, hólyagos tésztát dagasztok, az olvasztott vajat csak a legvégén adom hozzá....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű