Elk. idő: 160 perc
Adag: 21 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
-80 dkg tönkölybúzaliszt fehér
-20 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
-2 ek.burgonyapehely
-5 dkg élesztő
-5 dl langyos tej
-1 kk. cukor
-2 kk. só
-tetejére felvert tojás és magok-pl. szezámmag,napraforgó,mák,tökmag
Elkészítés:
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
Bedagasztjuk a hozzávalókkal. Alaposan kidolgozzuk.
30 perc kelesztés
17 részre osztjuk.
4 részt további 2 részre osztjuk
Gömbökké formázzuk lesz 8 kicsi és 13 nagy golyónk.
30 perc kelesztés
Sütőpapíros sütőlemezre helyezünk 1 nagy golyót,köré a 8 kicsit aköré a 12 nagyot.
Kelesztjük 30 percig.
Megkenjük felvert tojással.
Megszórjuk a magokkal.
Előmelegített 200 C sütőben kb 30-40 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Gőzös sütő!
Kivéve tiszta,száraz konyharuhával 10 percre beborítjuk,majd rácsra tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
• A vízben elkeverjük az élesztőt és lefedve megfuttatjuk kb. 5-10 perc alatt. • Egy tálba kimérjük a Glutenix Alfa Mix lisztkeveréket, 5 dkg rizslisztet, a sót és a burgonyapelyh...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Közepes
Tej,víz,cukorélesztő futtatni, hozzá margarin,tejföl,majd liszt,só. Dagasztani. 1 órát keleszteni. Lágy levegős tészta. 8 felé osztani,ujjnyi vastag hosszú hengerré nyújtani.Perec...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt és 1 teáskanál cukrot (az összmennyiségből), majd letakarva felfuttatjuk. Hozzáadjuk a maradék tejet, cukrot, meg a többi hozzávalót. Tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű