Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Bagel édesen, egyszerűen formázva (Max konyhája)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Elő-tészta:

10 dkg sima liszt
10 dkg zsíros tej
6 g friss élesztő

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, és elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összedolgozzuk, majd lefedve, langyos helyen hagyjuk pihenni. Közben készítsük ki a tojást és a vajat, hogy felmelegedjenek.

Tészta:

Az elő-tészta
55 dkg sima liszt
15 dkg langyos tej
10 dkg porcukor
2,5 dkg friss élesztő
2 tojás
10 dkg vaj
2 dk só


A kenéséhez egy felvert tojás és barna cukor.

Elkészítés:


Keverjük össze az elő-tésztát a maradék tejjel, élesztővel, a cukorral, vajjal, a felvert tojásokkal és a sóval. Apránként adagoljuk a lisztet, és puha lágy tésztát dagasztunk, ha kevés lenne a tej, akkor adjunk apránként hozzá egy keveset. Takarjuk le, és langyos helyen hagyjuk pihenni 40-50 percet.

A megkelt tésztát, gyengén lisztezett nyújtólapon, gyúrjuk át, és vegyük 12 egyforma részre. Gyúrjunk kis gombócot mindegyikből, majd letakarva pihentessük 10 percet. Melegítsük elő a sütőt 107-180 fokra.

A gombócot lapítsuk el egy kicsi tenyérrel, majd a hüvely ujjunkkal bökjük ki a közepét. Óvatosan forgatva, lassan nyújtsuk a karikát tovább. Formázzunk egy tenyérnyi nagyságú karikát, majd helyezzük sütőpapírral bélelt lemezre. Formázzuk meg hasonlóan a többi tésztát is. Hatosával tegyük a lemezre, majd letakarva hagyjuk 20-25 percet pihenni. Kenjük le a tetejét a felvert tojással, és hintsük meg a barnacukorral. A meleg sütőbe, spricceljünk egy kis hideg vizet, és süssük szép pirosra.

Bagel édesen, egyszerűen formázva (Max konyhája)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Hamburgerzsemle (Limara)
Hamburgerzsemle (Limara)

Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kriszta
Express croissant (Limara)
Express croissant (Limara)

A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra, k...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar GM kiflik
GM kiflik

Langyos vizben meg áztattam az élesztőt ,majd kézi mixerrel kb 3 perc alatt simára kevertem, utána olajos kézzel el lapitgattam a tenyeremben,aztán feltekertem,nem fontos háromsz...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Gofri
Gofri

A lisztet és a porcukrot, sütőport nagy tálba szitáljuk. Másik edénybe kissé felverjük a tojássárgáját tejjel, majd a liszthez öntjük és simára keverjük. Megolvasztjuk a vajat és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk