Családireceptkönyv.hu

Burgonyafelfújt


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A burgonya főzéséhez:
- 280 g burgonya (megtisztított, hámozott)
- 1 evőkanál só

A felfújthoz:
- 50 g vaj
- 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
- 100 ml 2,8%-os tej
- 1 csipet szerecsendió (őrölt)
- 1 csipet fehérbors (őrölt)
- 30 g sajt - parmezán

Elkészítés:


A megtisztított, kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük.

Burgonyatörőn átnyomjuk.

A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A még meleg burgonyába belekeverjük a szoba hőmérsékletű vajat, a tojások sárgáját, és a tejet.

Ízlés szerint adunk hozzá szerecsendiót és borsot, ha szükséges, még sózhatjuk.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a burgonyás masszába forgatjuk. A sajtot lereszeljük, végül azt is a burgonyához keverjük.

Egy tűzálló edényt kivajazunk, majd beleöntjük a masszát. Előmelegített 200 C fokos sütőben készre sütjük. A sütési idő és a hőfok sütőfüggő, érdemes időnként ellenőrizni a felfújtat. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert összeesik a felfújt.

Azonnal, frissen fogyasztjuk az elkészült burgonyafelfújtat meleg előételként, vagy köretként.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Karfiollepeny guacamoleval es piritott baconkockakka
Karfiollepeny guacamoleval es piritott baconkockakka

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sült édesburgonya
Sült édesburgonya

Az édesburgonyát mosd meg majd vágd fel vékony szeletekre, vagy karikázd fel. Öntsd egy tálba az olívaolajat, keverd el sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, bazsalikommal, fok...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zöldségköret
Zöldségköret

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk