Csirkés, zöldséges brassói (diétás)

Roppant egyszerűen elkészíthető. A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, majd pirítsuk le az olajon, és adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót, a zúzott fokhagymát, az őrölt majorannát, sózzuk, borsozzuk. A borsot, majorannát ne sajnáljuk belőle. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Főzzük puhára, illetve addig, amíg a víz el nem főtt róla. Ez idő alatt, a vajat olvasszuk meg egy nagyobb serpenyőben, majd adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Én a legtöbb esetben mirelit zöldségkeveréket használok, kevesebb a macera vele, és semmivel nem rosszabb, mint a friss zöldség. Én Spar-os zöldségkeveréket szoktam venni, amiben van brokkoli, karfiol, sárgarépa. Ezt turbózom fel csíkokra vágott sárgarépával, cukkinivel, és amitől igazán isteni finom lesz az a lilahagyma. Lehet bele tenni még esetleg zellert, illetve padlizsánt is. Sózzuk, borsozzuk. Vizet nem kell hozzáadni, ugyanis a zöldségből kellő mennyiségű víz fog kifőni. Nem kell megijedni, ha sok lenne a víz, ugyanis egy idő után elpárolog a víz, és a zöldségünk elkezd sülni, és isteni finom lesz. A megfőtt zöldborsós csirkeragut keverjük hozzá a zöldségekhez, és már készen is vagyunk vele.

Diéta idején egy nagyon jó választás ez az étel. Rendkívül ízletes, és egyben laktató is. Szinte nem is igényli ez az étel a sült krumplit, ami ugye az eredeti brassóiban a legtöbb kalóriát tartalmazza. Gluténmentes és laktózmentes is egyben, ha a zöldséget gluténmentes vajon pároljuk.