menu

Családireceptkönyv.hu

Házi krémes


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 12 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A tepsi mérete megegyezik a Lidl-ben kapható kinyújtott leveles tészta méretével. Két lap szükséges hozzá. Az egyik lapot egészben sütöm meg a tepsi hátulján. Sütőpapíron 200 fokon, 10 perc. A lapot sütés előtt meg kell szurkálni, egyébként felpúposodik. A másik lapot pedig a sütés előtt a tepsi hátulján méretre (négyzetekre) vágtam és így sütöttem meg. A lapokat hagytam kihűlni. A krémhez szükséges: 2 liter tej, 36 dkg liszt, 32 dkg cukor, 4 cs. vanília cukor 14 tojás. Ha nem szeretnétek, hogy ilyen magas legyen, a krémet a hozzávalókat nyugodtan felezzétek. A tojásokat szét kell választani. Az egyik tálba kimértem a lisztet, a másik tálba a cukrot. A liszthez hozzáadtam a tojássárgákat és a vaníliás cukrot, a tojás fehérjéhez pedig a cukrot. A lisztes tálban lévőket a másik liter tejjel simára kevertem. Én robot géppel kevertem ki. Közben a másik liter tejet felforraltam egy 3 literes lábosban. Amikor sima lett a lisztes, tojássárgás keverék óvatosan, kisebb adagokban a felforralt tejhez adagoltam folyamatos kevergetés mellett. Amíg a massza sűrűsödik, a másik tálban lévő cukros, tojásfehérjét kemény habbá verettem a robotgéppel. Amikor a massza besűrűsödött, a felvert cukros tojásfehérjét hozzákevertem a masszához. Ha véletlenül csomósra sikerülne a massza, ne aggódjatok a robotkép habverőjével a két massza összekeverésekor simára lehet keverni. Az egyben sütött lapot leteszem a tepsi aljára és még melegen ráteszem a masszát. A massza tetejére pedig a négyzetekre vágott lapokat. S kész is :) Hűtőben kb 2 óra alatt kihűl, de ha tovább áll az sem baj. Jó étvágyat hozzá!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zsuzsa
Kókuszos krémes
Kókuszos krémes

Elkészítés: A tészta elkészítése: verjük fel a tojásfehérjét, a cukorral kemény habbá, majd keverjük hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket. Egy 37 x 23-as tepsibe tegyünk sütőpapí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Nyúlós csokimáz
Nyúlós csokimáz

A vajat és kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt, és a cukor is elolvadt, levesszük a tűzről és 3 ek kakaót belekeverünk (a k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pingvin szelet
Pingvin szelet

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgáját, a vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A fehérjehabhoz hozzáadjuk a sárgája...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Judy
Kapucíner szelet
Kapucíner szelet

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét elkezdjük habbá verni (lehet hozzáadni egy csipet sót), majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Amikor felvertük, a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk