A haltörzsek hasi részét felhasítottam, a gerincét éles késsel kimetszettem.
Fűszerkeveréket készítettem :
1 mokkáskanálnyi fűszerekből ( tengeri só, szárított fokhagyma, szárított kaporlevél, curry, szegfűszeg, bors, kurkuma, chilli, koriander, édeskömény, rozmaring, borókabogyó, bazsalikom), amit jól összekevertem és ezzel dörzsöltem be a haltörzseket.
A túrót villával összetörtem, sóztam, fehér borsoztam, aprított kaporlevelet és negyedekbe vágott, kimagozott olívabogyót adtam hozzá.
A hasüreget ezzel a keverékkel töltöttem ki.
Visszaigazítottam eredeti alakjára, beirdaltam és paprikás lisztbe jól megforgattam.
Bő, forró olajban szép pirosra sütöttem.
Kapros, vajas burgonyapürével tálaltam.
Tartármártást is kínáltam hozzá.
A tojássárgáját egy habverő segítségével összekeverjük a mustárral, és közben hozzácsurgatjuk az olívaolajat. Majonézalapunkat friss bazsalikommal, a narancs levével, valamint sóva...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: KözepesA halat felengedés nélkül forró olajban arany színűre sütjük. 2,5 dkg vajat hevítünk egy edényben, hozzáadjuk a rizst, kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük 2 bögre forró v...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: KönnyűElkészítés: A megtisztított burgonyát felkarikázzuk, a zöldségeket felaprítjuk.4 alufólia lapot kiterítünk, ezekre helyezzük a pestóval összekevert burgonyaszeleteket és az összeva...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA tengeri halat hagyd kiolvadni és vágd csíkokra. A rizst mosd meg és sós vízben tedd fel főni. A fűszereket készítsd össze egy kis pohárban, a vöröshagymát vágd apróra, a fokhagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű