Adag: 2 laphoz
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
60 dkg liszt
5 dkg olvasztott, langyos zsír
1-2 tojás
egy kevés só
2,5 dl víz
1 kávéskanál 20%-os ecet
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, közepébe fúrj lyukat, ebbe üsd bele a tojást, majd öntsd bele a megolvasztott zsírt és a sóval elkevert vizet. Gyúrj belőle fényes tésztát.
Akkor jó, ha már lisztezés nélkül sem tapad a kezedre. Ha kész, egy kilisztezett deszkán oszd két cipóra, mindkettőt kend meg olvasztott zsírral, majd egy tányérral letakarva pihentesd.
Közben készítsd el a tölteléket, hogy minél gyorsabban dolgozhass majd, és a tészta se száradjon ki. Ha az ujjadat a tésztába nyomva puhának érzed azt, és megmaradt benne az ujjad nyoma, akkor dolgozhatsz tovább.
Terítsd le az asztalt egy tiszta kendővel, szórd meg liszttel, és tedd a közepére a cipót. Kend meg újra olvasztott zsírral, majd óvatosan kezdd az asztal szélei felé nyújtani. Ha már elég vékony, vágd le a széléről a vastagabb részt. Hagyd száradni pár percig, majd permetezd meg zsírral, hajtsd fel mind a négy szélét, és újból permetezd meg. A hosszabbik oldalára halmozd végig a tölteléket, majd a terítő segítségével tekerd fel. Kend meg a tetejét, tedd kizsírozott tepsibe, és 20-25 perc alatt süsd pirosra.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tölteléke lehet túró,alma meggyes-mákos,stb.
http://sokszinuvidek.24.hu/otthon-keszult/2016/08/24/igazi-latvanyossag-az-igazi-orsegi-tokos-makos-retes-keszitese/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
pici golyókat gyúrunk belőle és lelapítjuk őket. 175°C-on 10 perc??
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kinyújtod és a maradék krumplit ráreszeled és egy egész hideg Ramát is ráreszelsz, picit megsózod. 3x hajtod és kinyújtod, de közte nem kell várni. A harmadiknál kiszaggatod....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kevés cukorral ízesített langyos tejben az élesztőt megfuttatjuk, és a többi tésztához valóval összegyúrjuk. Három cipót formázunk belőle, és amíg a tölteléket elkészítjük, pi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű