menu

Családireceptkönyv.hu

Tükörglazúr


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



240 g cukor,
150 ml víz (80 ml a szirup elkészítéséhez, 70 ml a zselatin beáztatásához)
80 g kakaó,
14 g zselatin,
160 g tejszín (33%-os).

Elkészítés:


Szitáljuk át a kakaót és áztassuk be a zselatint 70 ml vízbe. Főzzünk szirupot a cukorból és a 80 ml vízből, szórjuk bele a kakaót és jól keverjük össze. Melegítsük fel a tejszínt 80 fokosra és olvasszuk fel benne a zselatint. Keverjük össze a szirupot és a tejszínes keveréket és főzzük egy percig a glazúrt. Ha kihűlt hűtőszekrényben tároljuk egy napon keresztül. Mielőtt a tortát bevonjuk a glazúrral, melegítsük fel a bevonót 30 fokosra. Fontos, hogy a hőfokokra figyeljünk ahhoz, hogy a glazúr tökéletes legyen. Nagyobb torták esetében érdemes kétszeres mennyiséget főzni.

A glazúr elkészítéséről bővebb információt kaptok, ha megtekintitek a következő videót:

https://ketkes.com/tukorglazur-a-legbamulatosabb-bevonat-hetkoznapi-alapanyagokbol-keszul-a-fenyes-csoda/

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Glazur készítés,avagy az írókamáz tortára
Glazur készítés,avagy az írókamáz tortára

A bekeverni kívánt porcukorhoz,cseppenként adjuk hozzá a tojásfehérjét A következő cseppentés,akkor kell,ha a cukorhoz adott mennyiségtől még száraz a máz,tehát alkalmatlan mintáz...

Elkészítési idő: 5 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Májkrém házilag
Májkrém házilag

a krumplit és a tojást héjában megfőzzük. A májat kockára vágjuk, beletesszük egy lábasba, rászeleteljük a hagymát, teszünk rá kevés olajat és vizet, és puhára pároljuk. Ha kihűlt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Joghurtos eperfagyi
Joghurtos eperfagyi

A megtisztított epret pépesítsük, öntsük hozzá a joghurtot és a cukrot, majd csurgassunk rá pár csepp citromlevet, és jól turmixoljuk össze az egészet. Tegyük be a fagyasztóba, id...

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tótlepény recept
Tótlepény recept

A káposztát apróra reszelem, besózom, majd hozzáadom a borsot és a köményt. Állni hagyom, míg levet ereszt (kb 15-20 perc). A levét kinyomkodom, hozzáadom a tojásokat, és összed...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk