Elk. idő: 3 óra
Adag: 16 szelet
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 piskóta lap, ami most úgy készült, hogy 2 db kerek piskótát sütöttem a 23 cm-es formában, egyenként 6 tojásból.
Krém: 4 ek liszt, 4 ek cukor, 4 dl tej – ebből sűrű masszát főzök folyamatos kevergetés mellet és kihűtöm, 30 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 75 dkg túró, 5 evőkanál vaníliás cukor, 2 citrom reszelt héja és egy fél meyer citromnak a leve
lekvár, 20 dkg mazsola, 2 dl rum, 0,5 liter habtejszín + 15 dkg porcukor
1 meyer citrom a díszítéshez
Elkészítés:
A piskótákat megsütöttem, kihűtöttem, majd egyenlően 3-3 részbe vágtam és kiválasztottam az 5 lapot, amit használni fogok.
A lisztes masszát amikor már teljesen hideg volt, kikevertem a szoba hőmérsékletű vajjal és porcukorral, utána adtam hozzá a túrót, a vaníliás cukrot és a citromhéjat valamint levet. A mazsolát még előző este beáztattam a rumba, majd lecsöpögtettem.
A torta minden egyes lapját a teteje kivételével nagyon vékonyan megkentem eper lekvárral, erre halmoztam a túrókrémet. A tetejére már nem tettem krémet csak az öt lap közé.
A keményre felvert tejszínhabból először nagyon vékonyan körbevontam az egész tortát, Utána nyomózsákból díszítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A krémhez egy tálban a habtejszínt kevés porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verem. A lapzselatint először hideg vízbe beáztatom, kinyomkodom, majd mikróban egy kevéske v...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
1. A pudingport összekeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és megfőzzük. 2. A meleg pudingba keverjük az lereszelt étcsokoládét, majd kavargatva kihűtjük. 3. A habot közb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet a kakaóval és a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a rumaromát. A tejben felolvasztjuk a margarint és hozzáadjuk a kekszes keverékhez.Jól összedolgozzuk, majd egy kapcsos...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig. Adjuk hozzá a lisztet, kakaót, sütőport és a vaníliaaromát, majd kavarjuk jól e...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes