Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 tojás
180 g porcukor
1 csipet só
150 g liszt
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
Krém:
400 g cukor karamellizálva
4 dl tejszín
2 lapzselatin
Díszítéshez:
csokoládé hengerek
100 g cukor karamellizálva
Elkészítés:
A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját,alaposan elkeverjük,majd a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk és sima masszává keverjük.
Kisebb tortaformában 2 piskótát sütünk belőle 180 fokon 20 perc alatt.
Mindkét piskótát ketté vágjuk.
A krém elkészítése:
A krémhez a cukrot karamellizáljuk.
Amíg ezt megtesszük a tejszínt melegítsük fel, de vigyázzunk, hogy ne forrjon.
Ha elkészült a karamell öntsük hozzá óvatosan a meleg tejszínt, keverjük egyneművé, majd hagyjuk alaposan kihűlni.
Ez akár több órát is igénybe vehet.
A zselatint áztassuk be hideg vízbe, majd csavarjuk ki és adjuk a hideg krémhez.
Habverővel kezdjük el verni a krémet, amíg kemény habot nem kapunk belőle, majd tegyük újra kis időre hűtőbe, hogy elérje a megfelelő keménységet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Összeállítás és díszítés:
Töltsük meg a lapokat a karamell krémmel, és fedjük be vele a tortát.
A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk és öntsük egy sütőpapírra, úgy,hogy szépen elterüljön.
Ha megszilárdult törjünk belőle darabokat és ezzel, valamint a csokoládé hengerekkel díszítsük a tortát.
Tipp:
Itt az ősz, az idő kezd lehűlni, egy tábortűz látványa ilyenkor igazán melengető lehet és ha még azt a tábortüzet meg is ehetjük? Az maga a csoda! :) Saját recept.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A sajtkrém elkészítésével kezdjük, jó ha van ideje megdermedni :) Ez nem más, mint az általam készített cukkini krémsajt amit ebben az esetben tényleg csak csipet só kerül és nem k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A narancsokat egy lábosba teszem, és annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje. Felforralom, és fedő alatt egészen puhára főzöm. Ez olyan másfél-két óra alatt van meg. Ekkor félbevá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet apróra tördeljük és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat és a cukrot, a vaníliás cukrot, majd a habot és robotgéppel összedolgozzuk. Ezt követően sütőformába, vagy egy n...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű