Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 tojás
180 g porcukor
1 csipet só
150 g liszt
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
Krém:
400 g cukor karamellizálva
4 dl tejszín
2 lapzselatin
Díszítéshez:
csokoládé hengerek
100 g cukor karamellizálva
Elkészítés:
A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját,alaposan elkeverjük,majd a száraz hozzávalókat is beleszitáljuk és sima masszává keverjük.
Kisebb tortaformában 2 piskótát sütünk belőle 180 fokon 20 perc alatt.
Mindkét piskótát ketté vágjuk.
A krém elkészítése:
A krémhez a cukrot karamellizáljuk.
Amíg ezt megtesszük a tejszínt melegítsük fel, de vigyázzunk, hogy ne forrjon.
Ha elkészült a karamell öntsük hozzá óvatosan a meleg tejszínt, keverjük egyneművé, majd hagyjuk alaposan kihűlni.
Ez akár több órát is igénybe vehet.
A zselatint áztassuk be hideg vízbe, majd csavarjuk ki és adjuk a hideg krémhez.
Habverővel kezdjük el verni a krémet, amíg kemény habot nem kapunk belőle, majd tegyük újra kis időre hűtőbe, hogy elérje a megfelelő keménységet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Összeállítás és díszítés:
Töltsük meg a lapokat a karamell krémmel, és fedjük be vele a tortát.
A díszítéshez a cukrot karamellizáljuk és öntsük egy sütőpapírra, úgy,hogy szépen elterüljön.
Ha megszilárdult törjünk belőle darabokat és ezzel, valamint a csokoládé hengerekkel díszítsük a tortát.
Tipp:
Itt az ősz, az idő kezd lehűlni, egy tábortűz látványa ilyenkor igazán melengető lehet és ha még azt a tábortüzet meg is ehetjük? Az maga a csoda! :) Saját recept.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojássárgáját, tíz evőkanál porcukorral, hét evőkanál liszttel, egy késhegynyi sütőporral és három evőkanálnyi kakaóval jól összekeverünk, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert toj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
4 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral. A tojásfehérjét habbá verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez. Végül óvatosan beledolgozzuk a ha...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Keverj el 60 dkg túrót 30 dkg joghurttal és 3 evőkanálnyi frissen facsart citromlével. Áztass be 6 zselatinlapot, majd nyomkodja ki, s olvassza fel 1,5 dl vízben 5 dkg cukorral. Do...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tortához a céklát botmixerrel pürésítjük. A csokoládét a kókuszolajjal és a kávéval vízgőz fölött felolvasztjuk, visszahűtjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű