Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 liter tej (minimum 2,8%-os)
10 dkg cukor (az édesszájúaknak 20 dkg)
3 tojássárgája
25 dkg darált mák
1 vaníliarúd belseje, vagy vaníliakivonat
10 db kifli
1 db citrom és narancs reszelt héja
1 marék zsemlemorzsa
a tetejére:
felvert tejszínhab mákszórással vagy
vaníliapuding
Elkészítés:
A kifliket egy centis karikákra vágjuk, tepsibe tesszük, és betesszük a sütőbe egy napra száradni, vagy alacsony (80-90 °C) hőfokon kiszárítjuk.
A tejet a mákkal, a citrom- és narancshéjjal, a vaníliával és a cukorral összeforraljuk. A kész keverék 2/3-át a szikkadt kiflire öntjük, és megvárjuk, hogy beszívja.
A maradék mákos tejet lehűtjük, hozzákeverjük a tojássárgáját, és ezt is a kiflire öntjük.
Egy 26 centis tortaformát kivajazunk, az aljába zsemlemorzsát szórunk, ráöntjük a kiflis keveréket, és 175 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
A kihűlt tortára tejszínhabot nyomunk és mákkal díszítjük. Úgy is nagyon finom, ha hab helyett vaníliapudingot öntünk rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és még hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot a vajjal habosra keverjük, ízesítjük reszelt citromhéjjal, pár csepp citromlével és apróra tört citrompótlóval (a sok citromlé ugyanis meglágyítaná a krémet). A töltelék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kb. 20 dkg durvára vágott dióhoz keverjünk 2-3 evőkanál kristálycukrot, majd állandó kevergetés mellett karamellizáljuk aranybarnára. Ezután öntsük ki egy olajjal vékonyan lekent f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű