1 kg koktél paradicsom
5 kis fej hagyma
8 cikk fokhagyma
2 csípős paprika… elhagyható vagy édes paprikával lehet helyettesíteni
egy csokor friss oregánó
egy csokor friss kakukkfű
kettő ág bazsalikom
1 evőkanál só
2 evőkanál olaj
2 evőkanál cukor
A paradicsomot, paprikát, hagymákat olajjal és a sóval felteszem főni. Mielőtt összemixeltem beleraktam a fűszereket és a cukrot. Ezekkel együtt még főztem 5 percet. Amennyire csak tudtam szétfőztem. Mindezt botmixerrel tovább aprítottam, amíg krémes nem lett. Ezután sűrű szitán átnyomkodtam és ami így keletkezett az visszaraktam a tűzre és folyamatos kevergetés mellett tovább főztem, még a kellő sűrűséget el nem érte. Majd sterilizált üvegekbe töltöttem.
Száraz dunsztba raktam és ott vártam, hogy kihűljön, és ezután mehet is a polcra.
porcukor, erdei gyümölcs (fagyasztott is jó). Elkészíts: Egy tálban kavarjuk össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a cukrot, adjuk hozzá a joghurtot, a teje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az első lépés a padlizsánok sütése. Ehhez használhatsz konzervként kapható padlizsánpürét, sütheted a sütőben vagy nyílt lángon esetleg faszénen. Itt a trükk: azt az igazi, füstös...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű