Hozzávalók a tésztához: (kb. 35x25 cm-es tepsihez)
- 35 dkg liszt
- 1 tojás
- 5 dkg kristálycukor
- 10 dkg margarin + 2 púpos evőkanál zsír
- 1 dl langyos tej
- 1 dkg élesztő
- csipet sütőpor
- csipet só
A töltelékhez:
- 15 dkg darált dió
- 15 dkg porcukor (ízlés szerint)
- 20 dkg sárgabaracklekvár
A tetejére:
- 10 dkg 70%-os étcsokoládé
- 1-2 teáskanál olaj
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
1. Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatom.
A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, hozzáöntöm a megkelt élesztőt a tejjel, a cukrot, a tojást, sót, a csipetnyi sütőport, és jól összedolgozom.
2. A tésztát 3 egyenlő részre osztom. Mindegyik lapot kinyújtom tepsi nagyságúra (ne érjen a tészta egészen a tepsi széléig, mert kelésnél és sütésnél egy nagyon picit még terjeszkedik).
Az alsó lapot feltekerem a nyújtófára, majd belehelyezem a tepsibe, megkenem a lekvár felével, és meghintem a porcukros darált dió keverékének felével. Ráhelyezem a másik kinyújtott tésztalapot, megkenem a maradék lekvárral, majd a maradék porcukros darált dióval.
Ráteszem a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarom vele.
A tésztát így kelesztem átlagos hőmérsékletnél 1 órán keresztül. Majd a tetejét itt-ott megszurkálom villával.
3. Előmelegített 180 fokon kb. 20 percig sütöm ( a sütési idő sütőfüggő - lényeg, hogy a teteje szép világos aranybarnára süljön).
4. A csokoládét gőz fölött megolvasztom, összekeverem 1-2 teáskanál olajjal és a kihűlt sütemény tetejére simítom.
Ha megdermedt a csoki, akkor hosszúkás szeletekre vágom.
Kis cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk belőle. Duplájára kelesztjük. Ha megkelt, 3 vagy négy részre vesszük, kisodorjuk, megkenjü...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA krumplit megpucolom, és kockára vágva, sós vízben megfőzöm. Leszűröm, hozzáadom a vajat, összenyomom, majd langyosra hűtöm. Folyamatosan keverve hozzáadom a tojásokat, majd csi...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KözepesElőször a piskótákat készítjük el. A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és összekeverjük. Külön edényben a vajat a cukorral kihabosítjuk, majd mehetnek hozzá a tojások, a tejföl...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: KönnyűVegyítsd a sütőport, a lisztet, a kókuszreszeléket és a kakaót. A tojásfehérjét verd kemény habbá a cukorral, és forgasd bele a kakaós keveréket. Bélelj ki sütőpapírral egy közepes...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű