menu

Családireceptkönyv.hu

Fekete-erdő fatörzs


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 12 szelet
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 tojás,
13 dkg kristálycukor,
3 zacskó vaníliás cukor
8 dkg liszt,
5 dkg étkezési keményítő,
2 dkg kakaópor,
2 csapott tk. sütőpor,
8 ml cseresznyepálinka sütőaroma,
4 dl tejszín,
1 habfixáló,
1 üveg magozott meggybefőtt,
fél citrom vékonyan levágott héja,
5-5 dkg tej és étcsoki

Elkészítés:


A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, közben beleszórunk 10 dkg cukrot, és 1 vaníliát. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, majd rászitáljuk a 2 dkg étkezési keményítővel, kakaóval, sütőporral elkevert lisztet. A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és 200 fokon, 10-12 perc alatt kisütjük. Megnedvesített, cukorral meghintett konyharuhára borítjuk. A sütőpapírt lehuzzuk, a tésztát konyharuhával latakarva hagyjuk kihűlni.
Folpackkal kibélelünk egy őzgerincformát. A piskótából levágunk egy fedőlapnak megfelelő méretű darabot, majd a maradékot belefektetjük a formába. Meglocsoljuk a sütőaroma felével.
1,5 dl tejszínt 1 vaníliával és habfixálóval kemény habbá verünk, a piskótába simítjuk, és hűtőbe tesszük.
A meggyet alaposan lecsöpögtetjük, a levét felforraljuk, majd a maradék étkezési keményítőt csomómentesen egy kevés meggylével elkeverjük. A maradék meggylevet a cukorral és a citromhéjjal felforraljuk, majd a citromhéjat leszűrjük, és belekeverjük a keményítővel elkevert meggylével. Összeforraljuk, majd belekeverjük a meggyet, és majdnem teljesen kihűtjük és ráhalmozzuk a vaníliahabra.
A fedőlapnak félretett piskótalapot meglocsoljuk a maradék sütőaromával, és a meggy tetejére fektetjük, kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
A fatörzset kiborítjuk a formából, a maradék tejszínt felverjük a vaníliával, bevonjuk vele a süteményt, majd csokiforgáccsal díszítjük.

Fekete-erdő fatörzs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Torta Caprese (karácsonyi maradék sütiből)
Torta Caprese (karácsonyi maradék sütiből)

A megtört diót es a darált diót kicsit megpiritjuk és kihütjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük,hozzá adjuk a puha vajat és a marcipant kicsit felmelegitjük és el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Johannisbeer-Sahnetorte - vegan
Johannisbeer-Sahnetorte - vegan

1. Schritt Für den Boden den Tortenring auf die Tortenplatte stellen und die Trennfolie in den Ring legen. 2. Schritt Für den Boden 250 g Kekse in einem Cutter oder Mixer mi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mákos guba torta
Mákos guba torta

Először elkészítjük a mákos gubát. A mákot ledaráljuk , a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Franciakrémes torta
Franciakrémes torta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. 2 cipót formálunk belőle, kinyújtjuk és nagy gáztepsi hátán megsütjük, majd két egyenlő kör alakú lapot vágun...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk