Családireceptkönyv.hu

Fekete-erdő fatörzs


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 12 szelet
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 tojás,
13 dkg kristálycukor,
3 zacskó vaníliás cukor
8 dkg liszt,
5 dkg étkezési keményítő,
2 dkg kakaópor,
2 csapott tk. sütőpor,
8 ml cseresznyepálinka sütőaroma,
4 dl tejszín,
1 habfixáló,
1 üveg magozott meggybefőtt,
fél citrom vékonyan levágott héja,
5-5 dkg tej és étcsoki

Elkészítés:


A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, közben beleszórunk 10 dkg cukrot, és 1 vaníliát. Egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, majd rászitáljuk a 2 dkg étkezési keményítővel, kakaóval, sütőporral elkevert lisztet. A masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és 200 fokon, 10-12 perc alatt kisütjük. Megnedvesített, cukorral meghintett konyharuhára borítjuk. A sütőpapírt lehuzzuk, a tésztát konyharuhával latakarva hagyjuk kihűlni.
Folpackkal kibélelünk egy őzgerincformát. A piskótából levágunk egy fedőlapnak megfelelő méretű darabot, majd a maradékot belefektetjük a formába. Meglocsoljuk a sütőaroma felével.
1,5 dl tejszínt 1 vaníliával és habfixálóval kemény habbá verünk, a piskótába simítjuk, és hűtőbe tesszük.
A meggyet alaposan lecsöpögtetjük, a levét felforraljuk, majd a maradék étkezési keményítőt csomómentesen egy kevés meggylével elkeverjük. A maradék meggylevet a cukorral és a citromhéjjal felforraljuk, majd a citromhéjat leszűrjük, és belekeverjük a keményítővel elkevert meggylével. Összeforraljuk, majd belekeverjük a meggyet, és majdnem teljesen kihűtjük és ráhalmozzuk a vaníliahabra.
A fedőlapnak félretett piskótalapot meglocsoljuk a maradék sütőaromával, és a meggy tetejére fektetjük, kb. 3 órára hűtőbe tesszük.
A fatörzset kiborítjuk a formából, a maradék tejszínt felverjük a vaníliával, bevonjuk vele a süteményt, majd csokiforgáccsal díszítjük.

Fekete-erdő fatörzs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Svéd mandulatorta
Svéd mandulatorta

A svédek csodafinom mandulatortájának elkészítéséhez első lépésben kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgáját félretesszük a krémhez, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, és kemény h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajttorta
Sajttorta

Készítsük el a kérget. Melegítsük elő a sütőt (180°C) és a tortaformát (26 cm) béleljük ki sütőpapírral. A darált kekszet és az olvasztott vajat jól összekeverjük, majd a formába b...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Nutella torta
Nutella torta

A lisztet a kakaóporral, a sütőporral és a szódabikarbónával jól elkeverjük, a mazsolát és az apróra vágott diót is beleforgatjuk, majd ezt a lisztes keveréket egy konyhai mérleg s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Viktória torta
Viktória torta

A vajat a porcukorral és pár csepp vaníliával kihabosítjuk. Egyesével belekeverjük a tojásokat, végül pedig a sütőporral vegyített lisztet is hozzáforgatjuk a masszához. Szép,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk