Zabkenyér hozzávalói (1 db 75 dkg-os kenyérhez):
30 dkg zabliszt vagy zabpehelyliszt (a recept szempontjából nincs különbség)
10 dkg búzasikér
5 dkg apró szemű zabpehely+3 dkg a tetejére
2 teáskanál himalája só
7 gramm instant (szárított) élesztő
1 evőkanál (8 g) olvasztott kókuszzsír
4 dl langyos víz
Zabkenyér elkészítése:
A száraz anyagokat (zabpehelyliszt, zabpehely, búzasikér, himaljáa só, élesztő) egy tálba tesszük és fakanállal összekeverjük.
A száraz anyagok közepébe egy gödröt készítünk, amibe beletesszük az olvasztott kókuszzsírt, és fél dl vizet.
A folyadékokat fakanál segítségével összekeverjük a liszttel, majd fél decinként összekeverjük a többi vízzel, míg végül egynemű, kissé ragacsos tésztát nem kapunk.
A nyers zabkenyér tésztát egy tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
Miután megkelt a kenyértészta, búzasikérrel meghintett szilikonlapon kicsit átgyúrjuk és henger alakot formázunk belőle.
Egy püspökkenyér formát vagy más tűzálló tálat kibélelünk sütőpapírral, majd beletesszük a zabkenyerünket.
A tetejét megszórjuk zabpehellyel és 160 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, utána szeleteljük.
Diétás reggelihez készítsünk hozzá csirkemell sonkát házilag!
A zabkenyér kalória és szénhidráttartalma:
100 gramm zabkenyér (kb. 2-3 vékony szelet) 212 kalóriát és 35 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Jó étvágyat kívánok!
Ha a bodzavirág szép tiszta, lemosni sem kell, ha nem, akkor öblítsük le (kisgyerekeknek mindig mossuk meg enyhén). Keverjük össze 2 l vízzel, tegyünk bele 2 db karikára vágott cit...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűMiből mennyit vegyünk? Húsból csont nélkül személyenként 15-20 dkg Csontos húsból személyenként 20-25 dkg Hús gulyásnak, vagdaltnak személyenként 10-15 dkg Halból személyenké...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÖsszedolgozod, majd golyókat csinálsz belőle, és belecsavarod mindjárt egy szál baconszalonnába. Ebből az adagból nekem 16 db lett, 200 fokos sütőben, 30 perc alatt készen van.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEnnek egy részét használjuk el a kenyér készítéséhez, a maradékot megőrizzük és kiegészítjük a harmadik lépcső összetevőivel, így mindig elegendő kovásszal rendelkezünk a kenyérs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű