Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 2 dkg cukor (édes kalácsnál 8 dkg),
- 10 dkg langyos vaj vagy margarin, vagy 8 dkg zsír,
- 7-8 dl langyos tej,
- kávéskanál só,
- 5 dkg élesztő,
Elkészítés:
Kelt tésztát készítünk. Én mindig a kelesztő tálban készítem a kelt tésztákat. Rövidebb az elkészülési idő.
A langyos, cukros tejben feloldom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval elkeverem a tésztát, a vajat olvasztva dagasztáskor adagolom hozzá, majd deszkán hólyagosra dolgozom. Kelesztőtálban kelesztem. Ráteszem a fedelét és várom amíg felpukkan.
Akkor lisztezett deszkán kinyújtom, 4 vagy 6 szálra osztom, összefonom és sütőpapírra teszem a tepsiben. Készülhet két vagy három szálból a fonat.
Vajjal, zsírral és kevés tojással kenjük meg, de inkább a zsiradék a lényeg.
Újra megkelesztjük 30 percig és 160 C fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Mostanában vasárnap reggel szoktam megsütni, mielőtt a reggelihez megterítem az asztalt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Način pripreme Sve sastojke dobro umutiti. Za svaki rolat potrebno je po 4 kore. Kore ređati na sledeći način: prva kora - fil - druga kora - fil - treća kora - fil - četvrta ko...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
1. A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt kb. 10 perc alatt. A lisztet átszitáljuk, hogy jó levegős legyen, elkeverjük benne a többi cukrot, elmorzsoljuk ben...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Lehet géppel vagy akár kézzel is dagasztani. Gépbe egyszerűen csak belemérjük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat. Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű