Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg liszt,
- 2 dkg cukor (édes kalácsnál 8 dkg),
- 10 dkg langyos vaj vagy margarin, vagy 8 dkg zsír,
- 7-8 dl langyos tej,
- kávéskanál só,
- 5 dkg élesztő,
Elkészítés:
Kelt tésztát készítünk. Én mindig a kelesztő tálban készítem a kelt tésztákat. Rövidebb az elkészülési idő.
A langyos, cukros tejben feloldom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval elkeverem a tésztát, a vajat olvasztva dagasztáskor adagolom hozzá, majd deszkán hólyagosra dolgozom. Kelesztőtálban kelesztem. Ráteszem a fedelét és várom amíg felpukkan.
Akkor lisztezett deszkán kinyújtom, 4 vagy 6 szálra osztom, összefonom és sütőpapírra teszem a tepsiben. Készülhet két vagy három szálból a fonat.
Vajjal, zsírral és kevés tojással kenjük meg, de inkább a zsiradék a lényeg.
Újra megkelesztjük 30 percig és 160 C fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
Mostanában vasárnap reggel szoktam megsütni, mielőtt a reggelihez megterítem az asztalt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
◾️A tojások fehérjét habbá verjük. ◾️A tojások sárgáját az édesítővel, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, az olajjal, a vízzel és az átszitált sütőporos lisztekkel...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A langyos tejben elkeverem a kristálycukrot, majd hozzáadom az élesztőt és felfuttatom. A lisztbe beleteszem a tojássárgáját, olajat, pici sót és a felfuttatott élesztős tejet. De...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Előkészítés:A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott Rama margarint és a fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű