Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kacsacomb és kacsamell
- 3-4 db narancs
- 3 tyúkhúsleves kocka
- 2 dl édes vörösbor
- rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A kacsamelleket és combokat alaposan megtisztítjuk, bőrét bevagdossuk, majd sózzuk, borsozzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ezután egy serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat átsütjük. A húsokat kivesszük, és a serpenyőben maradt kacsazsíros olajat egy hőálló edénybe öntjük. Erre ráfektetjük a húsokat, megszórjuk rozmaringgal, meglocsoljuk a narancsok kifacsart levével, és akár a héjukat is ráreszelhetjük. A leveskockákat rámorzsoljuk, felöntjük 2 dl vízzel, majd fóliával letakarjuk, és puhára sütjük kb. 200 fokon.
Amikor a húsok megpuhultak, levesszük a fóliát, felöntjük a vörösborral, beletűzdelünk karikákra vágott narancsszeleteket, és addig sütjük, míg a kacsa teteje meg nem pirul.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretnek adhatunk hozzá főtt brokkolit tejszínes öntettel, de akár sült burgonyát, vagy rizst is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kiklopfolt csirkemelleket enyhén besózzuk és legalább egy órán keresztül hagyjuk tejben ázni (ettől sütés után is puha marad a hús). Közben a hagymát apróra vágjuk és pici olaj...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Könnyű
A csirkemellet szeletelés után kiklopfoljuk és befűszerezzük. Közben ételízesítővel és fűszerekkel félpuhára főzzük a brokkolit és a karfiolt, majd vegyesen a kiterített hússzeletr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A borsót és a répát sós vízben megfőzzük. A hagymát felaprítjuk, egy kis zsiradékon megdinszteljük a gombával (ha frisset veszünk akkor szeleteljük fel). Egy másik serpenyőben k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, megborsozzuk. Megforgatjuk a kukoricalisztben, majd a felvert tojásban. Felhevítjük az olajat, és elősütjük benne a csirkét. Összekeverjük a cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű