menu

Családireceptkönyv.hu

Narancsos kacsasült


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- kacsacomb és kacsamell
- 3-4 db narancs
- 3 tyúkhúsleves kocka
- 2 dl édes vörösbor
- rozmaring
- só
- bors

Elkészítés:


A kacsamelleket és combokat alaposan megtisztítjuk, bőrét bevagdossuk, majd sózzuk, borsozzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ezután egy serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat átsütjük. A húsokat kivesszük, és a serpenyőben maradt kacsazsíros olajat egy hőálló edénybe öntjük. Erre ráfektetjük a húsokat, megszórjuk rozmaringgal, meglocsoljuk a narancsok kifacsart levével, és akár a héjukat is ráreszelhetjük. A leveskockákat rámorzsoljuk, felöntjük 2 dl vízzel, majd fóliával letakarjuk, és puhára sütjük kb. 200 fokon.
Amikor a húsok megpuhultak, levesszük a fóliát, felöntjük a vörösborral, beletűzdelünk karikákra vágott narancsszeleteket, és addig sütjük, míg a kacsa teteje meg nem pirul.

Trükkök, tippek, praktikák:


Köretnek adhatunk hozzá főtt brokkolit tejszínes öntettel, de akár sült burgonyát, vagy rizst is.

Narancsos kacsasült

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Áfonyãs kacsamell
Áfonyãs kacsamell

A kacsamelleket kettévágom, a zsíros bőrt leszedem róla, egy keveset félreteszek. A megtisztított melleket megtűzdelem a hájdarabkákkal, hogy a hús omlós legyen. Szebben sül, ha a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkekuglóf
Csirkekuglóf

A kuglóf formát kizsírozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk és kibéleljük a szeletelt húsos szalonnával. A csirkemelleket kockára vagy csíkokra vágjuk, borsozzuk és flekken fűszerrel...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar  Esterházy csirkeragu
Esterházy csirkeragu

Előző este a húst ujjnyi csíkokra vágjuk, összeforgatjuk mustárral, borssal, vöröshagymával, babérral és kb. 5 evőkanál olajjal. Egy kisebb zárható dobozban egy éjszakát a hűtőben...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Citromos csirke (kínai)
Citromos csirke (kínai)

A 2 db bőrös kicsontozott csirkemellet fűszeres lisztben (só, bors, 5 fűszer keveréke) megforgatom, majd vaj és olívaolaj keverékén pár perc alatt pirosra pirítom mindkét oldalát....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk