Elk. idő: 1 óra
Adag: 10 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 kg uborka,
- 1 kg káposzta,
- 0,5 kg hagyma,
- 1 kg paprika, több színű,
- 0,5 kg sárgarépa,
- 1 kg zöldparadicsom,
- 5 dkg só,
- 0,30 dkg cukor,
- 2 dl 20%-os ecet,
- 1 kk bórkén,
- 1 kk. szalicil,
Elkészítés:
Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, rétegezve megszórjuk a fűszerekkel.
24 óra alatt többször átforgatjuk! VÍZ NEM KELL HOZZÁ!
Jó degeszre tömöm az üvegeket és mikor mind tele van akkor szétmeregetem rájuk a keletkezett levet. Elég szokott lenni rá. Jó szorosan rátekerem a fedőket és lemosom, mert a cukortól elég ragacsos és mehetnek a helyükre. Ha borként is tettem bele, akkor kb. két hétig nem szoktam megbontani, de ha nincs benne akkor már lehet is enni. Én általában 2 adagot szoktam csinálni, amiből attól függ milyen zöldségfélét tudok beszerezni, átalában 10-14 üveggel szokott lenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A paprikát alaposan megmosom, kicsumázom ki, szeleteketvágok. Az elkészített lében kisebb adagokban főzöm ki, egyszerre annyit, hogy a lé ellepje. Pár percig forralom a szeletelt p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítjuk a hagymát. (Valljuk be ez a recept legnehezebb része, mert bár lila hagymáról beszélünk azért alaposan megdolgoztatja a könnymirigyeinket.) Ezután félbe vágjuk a hagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Főzni nem volt időm, csak gyors vacsit dobtam össze. A savanyúság receptje: 10 l víz, 1 l 20%-os ecet, 2kg cukor, 0,5kg só, 3 dkg natrium benzonat, 3 dkg borkénpor, 2 marék fekete...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű