Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 tojás fehérje
10 dkg cukor
20 dkg darált dió
4 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
A krémhez:
20 dkg fehér csokoládé
5 tojás sárgája
15 dkg cukor
20 dkg vaj
20 dkg apróra vágott dió
A tetejére:
10 dkg étcsokoládé
50 ml tejszín
50 g vaj
Elkészítés:
A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük. A lisztet, a darált diót és a sütőport belekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt megsütjük. A fehér csokoládét felolvasztjuk, majd a kihűtött tésztán elkenjük. Közben elkészítjük a krémet. A cukrot egy edénybe tesszük és felmelegítjük, amikor karamellizálódik levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat, majd a tojások sárgáját és folyamatos kavargatás mellett felmelegítjük. Amikor elkezd sűrűsödni, a diót is hozzáadjuk és a fehér csokoládéra öntjük, jól elsimítjuk. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt és a vajat, majd a krém tetejére kenjük. 1-2 órát hűtjük és szeletelhetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
◾️A piskótáknál a tojásokat elkezdjük kihabosítani (nem kell szétválasztani). ◾️Ha már kezd habosodni, hozzáadjuk az édesítőt és keményebb habbá verjük. ◾️Ezután hozzászitáljuk...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Nehéz
A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tov...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgákat 2 evőkanál porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a rumot. Felverjük a tejszínt és a tojásfehérjéket, majd a mascarp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű