Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
700 gr cukor
190 gr víz
300 gr tojásfehérje
Elkészítés:
Cukorszirupot főzünk (szálpróba) kb 180°C-ig. A lazára vert tojásfehérjéhez öntjük folyamatos keverés mellett, majd kihülésig verjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Citromtorta tetejére habzsákból kis csúcsokat nyomunkés kézi lángszóróval picit megpiritjuk.
25 cm tart au citron + 4 szuflés edény, a fém habverős tál majdnem tele lett: 107 gr fehérje (3 tojás), 67,76 gr víz, 249,6 gr cukor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A totu készítéséhez először is egy kis sóval verd fel kemény habbá a tojásfehérjéket. Majd egy jó nagy edénybe rakj fel a tűzre vizet (lehetőleg szűrt vizet) és rakj bele annyi 10%...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dolgozd össze a hozzávalókat, majd amikor összeállt a tészta, tedd be legalább 10 percre a hűtőbe pihenni. A tésztát oszlasd el egy sütőpapírral borított tepsiben. Kis kókuszzsí...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
