menu

Családireceptkönyv.hu

Szarvaspörkölt vaslábasban


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg szarvasragu
2 fej vhagyma
8-10 g fokhagyma
3-4 babérlevél
8-10 szam megroppantott borókabogyó
5 dkg zsír (ha van, vaddisznózsír)
Paradicsom, paprika
Paprika krém, v Piros Arany
5 dl vörösbor
2 ek áfonyalekvár, vagy ribizlilekvár
Só, bors,
? Őrölt kömény
? Szegfűbors
? 1 mk kakukkfű (a végén)
? Csipet bazsalikom (a végén)

Elkészítés:


Hagymát zsíron megdinsztel, rá a paprika, óvatosan pirít egy kicsit, majd rá a húskockák. Nagy lángon megpörköl.
Hőfok vissza, hozzá a babér, boróka, ? kömény, ? szekfűbors, lefedve, lassú tűzön, néhányszor megkeverve vár, míg levet ereszt a hús. Ez kb fél óra.
Hozzá a bor, lassú tűzön, fedve 10 perc, ekkor a só. Ha kell, kis víz adható hozzá.
Kb 1 órát főz lassú tűzön.
Ha megfőtt a hús, mehet hozzá a lekvár, kevergetve besűríteni a levét.

Köret:
Sós vízben főtt krumpli
Alufóliában, héjában sült krumpli
Tarhonya

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Vadételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: László
Szarvaspörkölt vaslábasban
Szarvaspörkölt vaslábasban

Hagymát zsíron megdinsztel, rá a paprika, óvatosan pirít egy kicsit, majd rá a húskockák. Nagy lángon megpörköl. Hőfok vissza, hozzá a babér, boróka, ? kömény, ? szekfűbors, lefed...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Richard
Asdfsa
Asdfsa

Asdf

Elkészítési idő: undefined
Nehézség: undefined
share
Avatar Nyúl gyöngyhagymával
Nyúl gyöngyhagymával

Melegítsük elő a sütőt. Sózzuk, borsozzuk a nyulat. Tűzálló edényben melegítsük fel az olajat, a nyulat süssük elő. Amikor a minden húst szép pirosra sütöttünk v...

Elkészítési idő: 1.5-2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Nyúlvetrece szalvétagombóccal
Nyúlvetrece szalvétagombóccal

A megtisztított, megmosott nyulat falatokra vágom. A nyúl máját, szívét, tüdejét, azaz az aprólékját is felaprítom. Zsíron a vágott hagymával megpirítom a húst és aprólékát, majd f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk